- Berichten
- 231
Maandag de Q aangestoken en rustig op laten warmen tot ongeveer 120 graden.
Toen de gekruide Iberico ribfingers erop en een stukje rookhout erbij.
Het buikspek had ik wat laat in de hoisinmarinade gelegd dus heb ik even gewacht met die erop leggen.
Na 1,5 uur waren de ribfingers heerlijk gaar en zacht. Dus konden we de wraps gaan samenstellen:
Wrap, limoen-pepermayo, ingemaakte groenten en de ribfingers. Het was top!
Het buikspek erop laten liggen tot een kerntemperatuur van ongeveer 92 graden en daarna rustig af laten koelen.
Woensdag mochten we daarop aangaan vallen!
Een buffetje gemaakt van ingrediënten en dipjes voor verse loempia’s zodat iedereen zijn eigen lekkerste loempia kon bouwen & vouwen. Ook dit was weer smullen!
Toen de gekruide Iberico ribfingers erop en een stukje rookhout erbij.
Het buikspek had ik wat laat in de hoisinmarinade gelegd dus heb ik even gewacht met die erop leggen.
Na 1,5 uur waren de ribfingers heerlijk gaar en zacht. Dus konden we de wraps gaan samenstellen:
Wrap, limoen-pepermayo, ingemaakte groenten en de ribfingers. Het was top!
Het buikspek erop laten liggen tot een kerntemperatuur van ongeveer 92 graden en daarna rustig af laten koelen.
Woensdag mochten we daarop aangaan vallen!
Een buffetje gemaakt van ingrediënten en dipjes voor verse loempia’s zodat iedereen zijn eigen lekkerste loempia kon bouwen & vouwen. Ook dit was weer smullen!
Laatst bewerkt:
