Zoekresultaten

Heel mooi! Dat de ene kant minder mals was dan de ander is heel logisch, een point die zo wordt gesneden heeft ook nog een deel van de flat. Wil je allleen het vette deel zonder het flat gedeekte dan spreken we over de brisket ear, dan snijd je de point en de ear los van elkaar op het...

Neem mijn sombrero met een zwier af en maak een diepe buiging. Het uitgebreide verslag is een feestje, de uitvoering is een feestje, het zeer kleurrijke eindresultaat maakt het feestje helemaal compleet. Dit is Latin Fiësta ten voeten uit. Geweldig!

D'n Lange, welkom terug, van nooit weggeweest, bij het Genootschap

Kunstenaar!

Hoi Jan, welkom bij het Genootschap

2014, ik heb de begintekst aangevuld

Hier een uitleg hoe je kunt zien uit welk bouwjaar je Weber houtskool/briketten BBQ is. Deze lijst staat ook elders hier op het Genootschap maar hier bij Tips, Tricks & Tutorials makkelijker te vinden. De codes staan vermeld op de luchtschijf: In 1979, Weber began using an alphabetic date code...

Hoi Jan-Willem, ondanks dat onze meningen ver uiteen liggen van harte welkom bij het Genootschap. Misschien ga je hier inzien dat rooksmaak niet van de brandstof afkomt, maar van rookhout, en de grilsmaak hoofdzakelijk van afdruipend vet (PAK's) Wat de overstap van Gas naar Elektrisch je heeft...

Hoi Frank, welkom bij het Genootschap

Dat geloof ik graag, water loopt me in de mond. 1 na laatste foto, hoe bedoel je juicy. De injectievloeistof blijft geweldig.

Als je te ver gaat gaan de suikers verbranden en wordt het bitter, dus oplettendheid blijft geboden!

Grilled Lemon Lemonade goes Mexico, leuke variatie!

Hoi Marco, Welkom terug

Hoi Michel, welkom bij het Genootschap

Hoi Maarten, welkom bij het Genootschap

Zo doe ik/zou ik het doen. Let wel dat zoals in de bereiding staat je de baking soda na een dag in de koeling eraf spoelt. Anders ktijg je een vreemde netaalsmaak aan je vlees https://www.bbq-nl.com/porchetta/

Ik ben al jaren grote fan van amazing ribs. En de wetenschappelijk benadering van bepaalde zaken zijn geweldig van Meathead. Dit boek zou zomaar bij mij op de boekenplank kunnen komen. Al staat er op amazingribs.com zeeën aan informatie.

Butcher paper, kerstkadootjes mee inpakken en boeken kaften. Alu folie werkt gewoon veel beter. Mensen die zeggen goede resultaten te hebben met butcher paper hebben dat nooit vergeleken met alu folie, je vlees droogt gewoon uit. Nou schijnt butcher paper in USA geen drol te kosten dus dat ze...

Ingepakt in Alu folie of Butcher Paper (prutser paper)?

Geweldige ballen Roy, zou ze zo graag hebben geproefd En die laatste foto, een plaatje. Goed uitgedokterde fusion, Petje af!