Zoekresultaten

Vandaag eerste sessie (ribs) met Black Bastard Quebracho. Had een leuke aanbieding bij de Intratuin en de black wattle Hornbach (geen merknaam) was op. De Marabu van BB was niet slecht,maar deze zak Quebracho had denk ik 8 enorme stukken,een hand of 3 normale stuk (5cm ish) en de rest klein...

Heel nice! Als je aardig kan lassen kan je zoveel mooie dingen maken,mooi gedaan!

Dankjewel 😁

Zeker waar 😎 Ik heb de sukade gebruikt. Voor de eerste keer een goed resultaat. Zal qua bereiding niet veel schelen met een Chuck. Wellicht meer stall in temperatuur? Vond de sukade wel al erg smakelijk! Zeer zacht. Geen idee hoe een Chuck smaakt...

Soort van eigen versie van een enchilada hehe. Hier dachten wij ook al dat het op een broodje met....???ook aardig goed zal smaken 😁 Volgende portie die ik er van ga gebruiken is voor nachos.

Na alle catchy en pun intented titels kan ik natuurlijk niet achter blijven 😁 Vandaag stond op het programma, pulled beef! Stond op de to do bbq list en ik ben echt gek op beef. Gisteren avond al in de rub gezet, lichtjes geïnjecteerd met runderbouillon en vanochtend om 11 uur lag die erop...

Ziet er toch goed uit?als je er voortaan vanaf wilt als ze er zo uit let me know😁 Die titel is trouwens 👌😂

Thats looks good! Helaas ben ik de enige thuis die van pittig houd en 32 ballen in me eentje red ik helaas niet 😜 Maar goed gedaan (naamgenoot)!

Ziet er allemaal goed uit zeg!👌 Dat toetje van jou gaat gekopieerd worden dat je het weet 😜

Niet zo zeer een aanbieding,maar voor mij in ieder geval nieuw. Ik dacht laat ik eens iets bijdragen ipv alleen maar vragen stellen 😁😜 Ik was in de Intratuin en zag dit voorbij komen Zag er redelijk uit. Even uit het hoofd 8 euro voor 4 kilo en de grote zak weet ik echt niet meer 😅

Zeker waar,pulled pork bewaar ik ook altijd nog in de vriezer.

Duidelijk antwoord, dankjewel! Ik ga nog wat verder rondneuzen online en morgen even de lokale slager bellen om te vragen wat ze hebben.

I dont want to see🤣 Helaas geen plek voor een apparaat zoals de KitchenAid. Maar toen ik nog als kok werkte heb ik heel wat uren met KitchenAid door gebracht. Niet kapot te krijgen als je ze normaal behandeld.

Bedankt voor je eerste en snelle reactie hehe. De slager is mijn eerst volgende guess. Ik zag bij de Macro een hele sukade,als ik nog geen lappen zoals je het meestal tegen komt,maar ik durf dus niet te zeggen of dat pulled beef materiaal is. Ik gaat Niesing even opzoeken,thnx!

Bij deze ben ik opzoek naar een stuk vlees waar je mooi pulled beef mee kan maken. Na research wordt er vaak Chuck roast gebruikt. Soms nog wel eens een Chuck roll. Online is het 1 en ander te verkrijgen natuurlijk maar soms mij iets te prijzig of alleen in enorme hompen en we zijn maar met ze...

Echt super mooie pizza👌 En de KitchenAid blijft een top apparaat 😎

Zien er wel goed uit hoor! Haal zelf vaak kipdij en dat soort praktijken bij de Turkse slager,maar in mij ervaring valt de rest vaak tegen... Mijn beefribs ervaringen,was de Ierse prime shortbeef van de Macro. Er zat een miniscule vetrandje op(na een klein beetje wegsnijden) maar die smolt op...

Ziet er echt goed uit! Zo heerlijk brisket, beef man here! Brisket staat hier op de verlanglijst.

Met zo'n bijnaam kan je niet anders! Heb wel een paar opties kunnen vinden.

Thnx 😁was nu opzoek naar een beetje betaalbare (prijzen gaan nergens meer over) rundernek/chuck roll