Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Nog een vraag voor de volgende keer: ik heb 'm gisteravond ge?njecteerd en gerubt. Toen ik vanmorgen de koelkast opentrok, leek het erop alsof alle injectiemix er weer uit gelopen was. Is dat normaal? Ik heb uiteraard niet helemaal door het stuk vlees heen geprikt ofzo...
Inpakken die big!
Klaar! Nog even een uur laten rusten...
...en pullen maar! Verbaasd over de goede smoke-ring want dat ging nog niet helemaal naar m'n zin (snippers ipv blokjes)
Et voila! Bon apetit!
Ok, we zijn inmiddels halverwege! Zoals gezegd volgen we het wedstrijdrecept van Noskos. http://www.bbq-nl.com/2012/11/wedstrijd-pulled-pork.html
Vanmorgen is (toch iets later dan gepland) de procureur op de UDS gegaan. Ongeveer 2,5 kg varken. Ik hou 'm tot nu toe prachtig stabiel tussen de 118...
Ik volg noskos z'n wedstrijdinstructies. Dus wel injecteren, inpakken, maar niet sproeien. Plan is morgen tussen 8 en 9 uur de procureur op de UDS te gooien en dan zien we wel !
Misschien bedenk ik me nog en kar ik morgen nog effe naar de Blokker voor een plantenspuit ;)
Terecht punt. Anderzijds, niets zo mooi als een blad met een verhaal. Je kunt als 'olie' eigenlijk beter je blad insmeren met je favoriete marinade. Twee vliegen in 1 klap!
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.