Zoekresultaten

Daar begon het mee! Mijn eerste poging tot een pulled pork. Ik heb redelijk braaf het recept van Meater gevolgd (daar had ik een thermometer van besteld). Wel een paar kleine dingetjes veranderd. In plaats van de appelsap met azijn heb ik een echte cider (Galipette) gebruikt. En ik heb een kant...

Hoi, Ik ben Peter. Ik hou al lang van bbq, maar ik deed het eigenlijk bijna altijd rechtstreeks boven de kolen. Nu heb ik sinds een maand of twee een nieuwe Weber, een 5770. Direct begonnen met wat experimenteren met indirecte warmte. Ik denk echter dat ik hier nog veel meer kan leren over wat...