Zoekresultaten

Ik heb pekingeend op de kamado Joe gemaakt ik vond het zeer goed gelukt zeer zeker voor herhaling vatbaar het Recept heb ik van mingfang wang tijgerkop de eend eerst gevuld met gember,ui,knoflook,steranijs,zout,suiker,hoisinsaus,peperrijstwijn geprobeerd om de eend goed dicht te krijgen met...

even wat uitproberen voor kerst zalm op zout steen ik heb een marinade gemaakt van : stukje gember Spaanse peper 2 teentjes knoflook citroensap 2 el ketjap 2 el sojasaus 1/2 el basterdsuiker 1 el sesamolie 4 uur laten marineren de zout steen op de bbq langzaam heet laten worden +/_ 3...

ik heet Barry ben 51 ik heb mij al een jaartje gestort op de bbq het gaat helaas van kwaad tot erger begon met een big Joe 3 ,toen maar een buiten keuken gemaakt zo dat ik toch droog staat nu maar voor kerst een mini max green egg gevraagd ik vind het best moeilijk maar waanzinnig ,ik wil...