Zoekresultaten

Even een checkvraagje voor de kenners: ik had van een Koopeenkoe bestelling nog een côte de boeuf in de vriezer, maar deze is wat dun. Werkt hier de reverse sear methode ook op? Want in Het Vuur de Baas wordt aangeraden dunne steaks direct op hoge temperatuur te grillen. Merci!

Onlangs mezelf getrakteerd op een Yakiniku kamado en als eerste gerecht wilde ik pulled pork maken. Dus 2 kilo procureur gehaald, kruiden voor dummies, appelboom rook en ongeveer 6,5 uur gegaard. Vanwege de nieuwheid nog wat moeite om de temperatuur stabiel low te krijgen (vooral na het inpakken...

Hallo allen, Ik ben Pascal, 43 jaar en uit de omgeving van Gouda. Er is weer een ziel toegevoegd aan het BBQ-leven. Althans, nu wat serieuzer, want ik heb al een Weber Performer Deluxe GBS 57 staan maar nu een Yakiniku Large besteld. Voorheen had ik me nooit goed verdiept in alles en was ik...