Zoekresultaten

Vandaag weer eens pizza op de Bastard. Eerder een beetje lopen klooien met t deeg. Nu deeg van de makro, uit de vriezer rustig laten ontdooien en rijzen. Voor de kinderen alleen tomatensaus, veel kaas en voor de vorm wat tomaatjes. Voor ons een keer pizza bianca. Een met mascapone, parmaham en...

Gisteren alle kamado’s van de buurt op een rij gezet. Iedereen maakt iets anders.. Voor mij lag drie kilo runderribben te wachten. Heerlijk met veel peper en een beetje zout gerubd. En drie grote eikenchuncks op de bbq. De rest van de gerechten waren ook waanzinnig. Spareribs, tomahawks, en...

Laatst kwam ik bij de Makro een mooie aanbieding procureur tegen en bedacht met vrijdagavond dat dat een goed idee voor vaderdag was. Dus vanmorgen om 7:00 opgestaan om de Bastard aan te steken en de procureur in de rub te zetten. Met kersenrookhout van een kersenboom uit t dorp. Om een uur of...

Al een paar jaar geleden gemaakt. Hele big in zelfgemaakte bbq oven. Naar recept van Jord Althuizen. 15 uur boven gloeiende kolen die we uit een houtvuur schepten. Een stalen kooi aan de binnenkant bekleed met stoeptegels. Daar een betongaas rooster op waar de big op lag. Daarbovenop een deur...

Hallo, Ik ben Jasper en woon met mn gezin in Gelderland. Ik ben al ruim 10 jaar regelmatig aan het bbqen. Ooit begonnen met een gamma aanbieding Weber kettle 47cm. Mn eerste mislukkingen en magische gerechten daarop geprobeerd. Mn eerste beercanchicken duurde 6 uur en was niet te eten...