Zoekresultaten

Vrijdag middag het plan gekregen om picanha rodizio te gaan maken met mijn schoonvader. Helaas hadden de 2 slagers in de buurt geen picahna meer. Dus maar een lamsschouder meegenomen. Ingesmeerd met knoflook, kerrie madras en Italiaanse kruiden. Op het spit gespiest en lekker laten draaien rond...

Vandaag weer eens spareribs gemaakt, tijdje geleden weer lekker dikke ribs bestelt bij inamood en vandaag lekker gerubt met een zelf gemaakt gerookte paprika rub. 2,5 uur op 115 graden roken, daarna nog 2 uurtjes in de folie met wat roomboter en appelsap. En toen afgelakt met een lekkere zoete...

Goedenavond allen! Ik ben Koen 27 jaar, als ex kok blijft koken mijn grote hobby, en vooral de bbq. Ik heb een 22 inch Kamado en 15 inch thuis staan. Bijna wekelijks staan ze aan. Ik kom uit Hoogvliet Rotterdam en ik hoop hier veel inspiratie op te doen, en mijn ervaringen met jullie te delen!