Zoekresultaten

Eerste kleine verslag hier op t forum... Had spontaan zin om te bbqen! In de lokale supermarkt hebben ze ook wat "luxer" vlees dus een stukje Picanha gehaald. Precies genoeg om er veel te veel van te eten... Wat zout en peper... BBQ naar 110/120 graden gebracht. Tot 45 intern indirect...

Goedeavond, Ik loop er geregeld tegenaan dat de temperatuur heel lastig te controleren is na het toevoegen van rookhout... Temperatuur zakt soms flink. Komt dat dan door zuurstof tekort door de rook? Ik voeg zeker niet teveel toe. Ook bij 1 blok(je) in de gloeiende kolen lijkt het soms erg...

Goedeavond, Zojuist lid geworden van dit forum nadat ik al meermaals wat informatie had opgezocht via google en hier terecht kwam. Heb nu bijna een jaar een Kamado en al het een en ander gemaakt! Spareribs, pulled pork, moink balls, picanha, Bavette, Frikandel burnt ends (zijn nog lekker ook!)...