Zoekresultaten

Allen bedankt voor de gastvrijheid en lekkere hapjes en een mooie roos.

Ik kom (+kids)

super al die nieuwe teams.

Staat in de agenda  :) BBQguru.nl doet mee, goede warming up voor de Jack. :P

@Jord elk weekend is voor een BBQcateraar niet gunstig, er zijn altijd opdrachten  :P

BBQguru.nl moest een keuze maken want een week later staan we in Las Vegas voor de World Food Championship, de Tony Stone contest was een qualifer. Dus ene helft van het team gaat naar de Jack samen met Dennis, Frits, Willem en Pieter. Ik denk een sterkte bezetting. Vanuit ons basis kamp  ;) in...

Gisteren bevestigd gekregen, de Grand Champion van de Tony Stone contest ( mit de GC een Europees team is) krijgt ook een uitnodiging van de American Royal voor de International division. De Tony Stone contest voldoet aan de gestelde criteria van de organisatie.

We zullen ons best doen om waar voor jullie geld te geven. gr Harry

@Alabama je zal een stuk theorie van de cooking class volgen, dit om te begrijpen wat de teams doen met het vlees welke je gaat jureren. Je ziet ook dat veel BBQteams een jurycursus volgen om te begrijpen van de jury doet en voor een Master Judge moet je ook mee hebben gekookt tijdens een...

@Jord, het is een KCBS wedstrijd dus van toepassing zijn de regels KCBS, deze zijn overigens te downloaden van de site. Bij de Jack krijg je als internationaal team ook het vlees maar het staat je vrij om je eigen vlees in te kopen. Dat hebben wij ook gedaan, overigens begeleiden wij ook het...

het is officieel de Tony Stone Low & Slow BBQ competition is KCBS erkend en we staan op de kalender van de KCBS. http://www.kcbs.us/events.php?year=2012&month=4&id=3318

Jan, mooi verslag en mooie foto''s, brengt weer mooie herinneringen naar boven. Tof dat we weer als buren bij elkaar stonden en voor de gezelligheid at the Jack & Nashville. En natuurlijk gefeliciteerd met jullie super dessert, was voor ons een winner.

Dat klopt, je bent van harte welkom hoor maar voor je certificatie is het niet nodig. Wellicht kunnen we voor degene die de cursus al gedaan hebben wat meer know how erin stoppen bv van de master judge of table captain cursus gr Harry

Degene die de juryclass dit jaar hebben gedaan zullen automatisch gecertificeerd worden. Daar heb ik een afspraak met de KCBS overgemaakt. Ik zal hierover tzt nog verder berichten

thanks de dames (Sandra & Shirley) waren verantwoordelijk voor dessert en Rob was er ook.

Dessert, saus en cook's choice ( Homeland cooking  voor de internationale teams) kunnen op vrijwillige basis worden gedaan het zelfde kan je aangeven of je voor de Happiest Home in de Hollow of I know Jack----about grillin (if selected). De Jack wijkt ook af van de KCBS wat betreft je kip...

Aanvulling uitslagen Cooks Choice en Dessert Cooks Choice Cooks Choice 1 The Black Pig BBQ 180 Cooks Choice 2 Smoke On Wheels 178.8572 Cooks Choice 3 Well Seasoned & The Cana 177.143 Cooks Choice 4 Saucehound 177.143 Cooks Choice 5 Grill-Ueli Team 176 Cooks Choice 6 BBQ Freaks 176 Cooks Choice...

In het laatste filmpje 25:05- 26:29 staat Jim Johnson en George Shore (pitmaker.com) een verhaal over de pit te vertellen dit is de pit die wij hebben gebruikt, overigens zie je op47:23 onze Dessert turn in. We waren wel bij de borrel ter nagedachtenis van Tony maar niet bij de auto wij stonden...