Zoekresultaten

Hierbij ook nog wat meer info over de kroketten. Eerst een ragout gemaakt met roux, wildfond, water en op smaak gebracht met paddenstoelenbouillonblokje ipv zout. Vervolgens de pulled pork erdoor geroerd en laten opstijven in de koelkast. Kleine kroketjes van gemaakt en deze gepaneerd in...

Thanks! Deze zat bij mijn thermometer. Zie dat ze bij vuurenrook los worden verkocht onder de term ETI clip ;)

Dit weekend aan de slag geweest met een mooi stukje procureur. Eerst het vlees geïnjecteerd met een mengsel van ketchup, ketjap manis, zout en de Noskos sparerib rub, aangelengd met wat water zodat het beter te injecteren was. Dit 2 nachten laten intrekken en vervolgens spareribs kruiden rub...

Ik heb de Weber connect welgeteld 24 uur in huis gehad, meerdere telefoons gaven problemen met de verbinding en kreeg de thermometer niet aan de praat, zelfs zonder telefoon gaf het scherm geen temperatuur aan. Inmiddels de Thermolith in huis en de eerste indruk hiervan is erg goed, komend...

Ik gebruik een pizzapan voor de horeca, voor een paar euro te vinden op het internet en werkt perfect voor als je beide deflector schijven gebruikt. Bij gebruik van een halve schijf bedek ik deze met een flinke laag alufolie omdat ik hier over het algemeen niet lang op gaar en er dus weinig...

Gisteren toevallig contact gehad met een webshop aangezien ik er ook eentje had besteld. Er bleken leveringsproblemen te zijn vanuit China waardoor een flinke vertraging op de levertijd is gekomen.

Thanks all!

Hoi allemaal, Ik ben Pim, woonachtig in het mooie Brabant en trotse bezitten van een Kamado Joe Classic II. Kijk al een tijdje mee op het forum en toch maar eens de beslissing gemaakt een account aan te maken. Dus bij deze ook een dankjewel voor de inspiratie en vele tips die ik al op het...