Zoekresultaten

Nog nooit wat van gemerkt.

Smoke tube erbij leggen.

Rond de 110 graden houden.

Ik heb heel veel babyback ribs van Beef&Steak in mijn handen gehad ;) Helemaal niks mee, maar inderdaad je tijden aanpassen. Zou 1 1/2, 1 , 1/2 eens proberen.

Lekker hoor! Volgende keer gewoon meteen de procureur erop, helemaal niet eens wachten tot de temperatuur daar is waar je hem wilt hebben. Je moet dan net even weten wanneer de zuurstof te knijpen maar na een keer of 3, 4 heb je dat meestal wel door.

Zo op het oog een leuk ding voor het geld. Wel wat lastig oordelen vanaf de foto's natuurlijk. Met een Santa Maria spelen is altijd leuk!

Lust ik 😋

Oh leuk! Op de nogal lange todolist!

Ffkes een bak met ijs in je kamado zetten.

FT9, echt een mooie maat. Kan je met lekker warm weer ook een prachtige mossel maaltijd in knutselen. Size does sometimes matter!

Wel een 10 voor lef.

Rotisserie is elke stuiver waard, de lol telt ook. In de "rijkere" tijd een Carson Rodizio gekocht en die wordt zeker met mooi weer elke week wel een keer gebruikt. Gewoon spiezen, satetjes, maar uiteraard ook Picanha, Kip, Gyros, Bavette-rollade etc. Wat @Pascal net zegt, vergeet spareribs ook...

En nou heb ik ook zin in saté 😋

Jij bent de banketbakker hier, maar mijn ervaring met zonnebloemolie is ook niet denderend. Doe mij maar roomboter!

Altijd feest met Ribfingers 😋

Lijkt me wel buikspek maar idd heel vet. Heb dit eigenlijk alleen nog maar eerder bij Iberico Buikspek gezien, zomaar 90 % vet en 10 % vlees. Zou er iig gerust bacon van maken.

Complimenten voor je lef om gewoon door te garen tot 95 graden. Veel mensen zijn daar mede onder invloed van gelikt uitziende influenza-filmpjes vaak toch te huiverig voor met een minder eindresultaat als gevolg.

Stel je vraag eens in de SmokeyBandit Facebookgroep, daar zitten denk ik net wat meer gebruikers.

Oerhammetjes, vrijwel zelfde bereiding als spareribs dus ideaal om te oefenen voor een klein prijsje.

Ik zou dit in een schaal op de bbq leggen, dat lijkt meer op Brisket koken dan roken maar is denk ik de enige manier om uitdrogen tegen te gaan.