Zoekresultaten

eindelijk even tijd om te delen, bacon balletjes na het op dit forum gelezen meatloaf berichten. ik heb de muffin vormpjes bekleed met 3 plakjes bacon, waarna ik het gekruide gehakt erin gedaan heb. een kwarteleitje in het midden en gehakt erover heen. bacon weer toegedekt en op 130 graden op...

ik wil ook even een bescheiden bijdrage doen binnen het bacon onderwerp; afgelopen zondag even een soort netje geweven van flinterdunne bacon, gewoon uit het supermarkt vak. daarop twee met peper/zout en knoflook gekruide varkenshaasjes gelegd met de "staarten"op elkaar, zodat er een consistente...

zondag was het dan zo ver, buikspek zaterdag in de zout en soda gezet nu afspoelen en de messen slijpen eerst gevlinderd daarna de boel "gevuld "met een simpele Rub, peper zout, knoflook, ui en gerookt paprikapoeder. toen begon het gevecht , opknopen die handel daarna van 13.00 u...

ik sta op het punt om mijn Patton naar huis te brengen(staat hier al 2 jaar in de werkplaats), maar wat mij opvalt is dat alle keramische bbq s worden met houtskool i p v briketten. ik moet hem nog inbranden, maar als fervent Weber stoker heb ik al jaren geen houtskool gebruikt, graag wat...

we hadden een familie feestje, dus ik besloot maar een beetje te ondersteunen. 2 stukken procureur van plm 3 kg. één gevuld (heb ik al eerder gepost 1 mei 25) en één in twee smaken. ik heb een eigen mengsel voor de "gewone procureur" , wat ik altijd maar uitleg als een satémix met extra knoflook...

bijgaand een recept voor procureur, het is even wat werk, maar resultaat is er ook naar. Gevulde procureur op bbq Als je een procureur vlindert, y incisie of hoe je het ook noemen wilt, kan je hem helemaal uitklappen. Daarna even een beetje peper en zout erop en volledig bedekken met...