Zoekresultaten

Na alle catchy en pun intented titels kan ik natuurlijk niet achter blijven 😁 Vandaag stond op het programma, pulled beef! Stond op de to do bbq list en ik ben echt gek op beef. Gisteren avond al in de rub gezet, lichtjes geïnjecteerd met runderbouillon en vanochtend om 11 uur lag die erop...

Bij deze ben ik opzoek naar een stuk vlees waar je mooi pulled beef mee kan maken. Na research wordt er vaak Chuck roast gebruikt. Soms nog wel eens een Chuck roll. Online is het 1 en ander te verkrijgen natuurlijk maar soms mij iets te prijzig of alleen in enorme hompen en we zijn maar met ze...

Na een behoorlijke tijd al op het oog, eindelijk met een leuke aanbieding een mooi stuk beefribs gekocht. Jaren geleden al eens een keer gemaakt op een instap Weber. Nu op een goede smoker 😁 Redelijk kort van te voren in een rub gezet. Ondertussen de smoker beetje op temperatuur laten komen...

Verzin nog maar eens een catchy titel met al die topics 😁Ribs stonden al op de planning. Zolang heb ik mijn smoker nog niet en ribs hadden er nog niet op gelegen ,bij deze ! Had zelf een rub in elkaar geflanst,maar die kan nog wel wat getweaked worden. Een standaard bbq saus erop gedaan voor...

Vandaag scheen de zon, temperatuur niet te laag en trek in pizza. Laat er nog een pizza oven/grill combi staan in de tuin 😁 Heb deze wat "gepimpt" met vuur vaste stenen voor een betere controle over de temperatuur,vlammen en het bakken van de pizza. Nu had ik geen zin om alles zelf te...

Na heeeeel lang zijn weg geweest,heb ik sinds juli eindelijk een tuin! Sinds kort een Fornetto Razzo op de kop getikt. Met kerst stond er pigwing op het menu maar geen foto's... Wat is er een betere invulling van een grijze lazy sunday dan de smoker aan te zetten? Op de smoker ligt ongeveer...