Zoekresultaten

Vandaag was het weer tijd voor onze hamburgers 🍔 van de bbq, ik weet t het is simpel maar wel lekker. Het vlees waren de Picana hamburgers van bb Quality verder dik gesneden bacon van de slager, jonge kaas 🧀 van de kaasboer en bolletjes van de warme bakker, verder nog sla tomaat en flink door...

Vandaag voor het eerst Char Siew maken, iets wat wij erg lekker vinden dus zeer benieuwd of we dat voortaan zelf kunnen. Ik had nog de helft over van de Procureur die we voor de pulled pork gekocht hadden, het betrof een stuk van 1.1 kilo. De marinade hadden we online gekocht. De Procureur...

Uiteraard ga ik op jacht naar de stickers op het forum dus gisteren maar is pulled pork gemaakt op onze compact Kamado! Om te beginnen een stuk Procureur van 2.2 kilo besteld bij bb quality, het stuk gaat wel door de helft want een paar broodjes pulled pork is voor mij wel genoeg aangezien ik...

We fikken maar door met de nieuwe compact Kamado, echt een top aankoop! Vanavond hadden we speklapjes voor bij het avondeten 🍽️, normaal gaat dat in de koekenpan en bakken we die als echte Hollandse speklapjes, zwart en keihard. Lol Vandaag wilde ik ze eerst rond de 150 graden garen (duurde 25...

Wat ik al aangaf is dat onze nieuwe Kamado voor een groot deel is gekocht om bij het gewone avond eten te assisteren! Vanavond hadden we Varkenshaas, normaal gaat dat in de koekenpan maar nu ging die op de Kamado. Allereerst de Kamado opgebouwd met het vuur 🔥 achterop met de overgebleven...

We hadden nog een stuk Eendenborst van bbq quality in de vriezer waar mn vrouw geen bedoeling mee had. Dus ik vroeg of ik dat als lunch mocht maken en dat was goed, dus de Kamado kon weer aan!🔥 Ik wilde de Eendenborst eerst 20 minuten roken met een temperatuur van net geen 90 graden, daarna...

Vanavond eindelijk tijd voor de eerste keer vlees op de nieuwe kamado. Ik wilde de Bavette direct grillen met een rare / medium rare uitkomst. Ik wilde op zo’n 200+ graden direct grillen met de kap dicht en met het rek op de hoogste stand. Ik merkte vanmiddag al dat de kamado erg goed te...

Na jaren op de simpele bbq’s van de tuincentra te bbq-en wilde we eindelijk eens voor een kamado gaan. We zijn nog maar met zn 2en want mn dochter woont zelfstandig dus een hele grote lijkt ons niet nodig, we zijn ook al wat ouder dus we zitten sneller vol dan vroeger! Ook heb ik meerdere...

Brisket voor de 2de keer, na 1 eerdere poging tot het maken van een brisket (mislukt) nu een 2de poging op de zelfde bbq. Allereerst een mooie brisket besteld bij bbq quality het was angus flat brisket van 3,5 kilo. Het was een mooi lean stuk vlees. Ik liep niet over van het zelfvertrouwen...

Aangezien ik al enige tijd fan ben van de broodjes testers wilde ik een keer een kwalitatief broodje hamburger maken. Zodoende deze poging! Allereerst mooie Angus dry aged hamburgers besteld bij bbq quality, verder goede bacon van de slager, jonge kaas van de kaasboer en grote maanzaad bollen...

Goedenavond, Ik ben Rob 57 jaar en ik bbq alwel enige jaren op een simpele manier met een simpele bbq. Nu wil ik het bbq-en naar een hoger plan brengen met een nieuwe goede kamado, dus vandaar dat ik hier sinds kort rond hang, Vrgrt, Rob.😎