Zoekresultaten

Eindelijk was het dan zover mijn eerste brisket en dan nog proberen deze op de Medium basterd te krijgen. :) 6.2 kilo brisket van Meatlovers niet heel goed dooraderd trouwens. Het trimmen ging prima heb er in totaal 1.5 kilo aan vlees en vet afgesneden. Daar heb ik onder andere nog 2 grote...

Gisteren maar weer eens Shortribs gemaakt. 2.2 kilo graan gevoerd van de sligro. Helaas wel een dik stuk vet net onder het rechter bot, maar het is niet anders. Dag van te voren schoon gemaakt en in een zelfgemaakte rub gezet van Smokey Goodness. Ik heb de BBQ een dag van te voren...

Goedemorgen allemaal, Ik zal me even kort voorstellen. Ik ben Mitchel 42 jaar gek van eten, koken en BBQ. Ik maak graag dingen zelf. (O.A desembroden) Ik heb nog een oude basterd een van de eerste versies ,maar deze doet het nog prima. Ik zal straks een verslag doen van mijn short ribs van...