Zoekresultaten

Sinds een paar maanden in het bezit van de Bastard en toch wel wat leuke gerechte al gemaakt. De beercancicken stond ook nog op mijn lijstje. Ik was laatste bij de Action en daar zag ik enkele rubs staan, ik had er 1 voor kip meegenomen en deze vandaag maar eens op deze kip gesmeerd. Het was...

Voor de eerste keer een mooie grote zalm op de Bastard. Ik had een flink vers stuk, waarvan ik ongeveer 1/3 in de vriezer gelegd heb en er nog een stuk van zo'n 700 gram overbleef ( voor 3 personen ) Niet te gek met kruiden gedaan, beetje zout en dille, wat citroensap. Wel een rookplankje...

Na wat low en slow sessies met een Tomahawk mezelf ook maar eens uitgedaagd en een 4 stuks mooie spareribs gehaald. Mezelf goed voorbereid, een mooie rub en saus gehaald bij de plaatselijke BBQ winkel. Ook daar wat kersen rookhout meegepakt. Ook hier mezelf goed ingelezen om te leren...

Ik zie her en der wat topics over afzuiging en zie daar ook mooie creaties in. Spiralobuis vind ik wel mooi omdat dit een industriële look geeft. Zoiets zou ik ook willen maken, echter wat ik mis in deze topics is welke motor of ventilator daarvoor gebruikt wordt. Heeft iemand daar een tip...

Hoi allemaal, Ik ben Ries. Al een paar jaar van plan om een BBQ op kolen aan te schaffen. Ik heb nog wel wat vragen vandaar dat ik maar eens een account aangemaakt heb. Ik kom van een simpele gas BBQ af maar iedere zomer besluit ik dan dat er dan toch een 'echte' BBQ moet komen. Totdat het...