Zoekresultaten

Ik maak ongeveer sinds anderhalf jaar zelf gedroogde worst. Via mijnheer wateetons een Vevor eierbroedmachine gebruikt voor fermenteren en drogen. Deze koelt helaas nu niet meer en ik wil meer capaciteit hebben, dus ben ik op zoek naar een grotere droogkast. (Alleen drogen, dus niet voor...

Dag allemaal, Gedroogde worst en charcuterie liefhebber die de eerste stappen heeft gezet om het zelf te doen. Woonachtig in Amsterdam in een appartment, ofwel de goede omstandigheden moet ik kunstmatig maken. Ik heb de 'fout' gemaakt om op dit forum te kijken bij charcuterie en heb genoeg...