Zoekresultaten

Even terug had ik een mooi stuk beef ribs besteld en het was nu wel eens tijd om deze eens klaar te gaan maken. Aangezien het voor mij de eerste keer was dat ik short ribs zou gaan maken heb ik hier op het forum even naar wat tips and tricks gezocht, altijd handig. Een dag van tevoren het vlees...

Ik ben nu al 16 jaar samen met een Belgische schone en moet zeggen dat naast heerlijk bier brouwen onze zuiderburen ook wel weten hoe je lekker stoofvlees moet maken! Als de familie uit België dan bij ons op bezoek komt moet ik dan ook alle zeilen bijzetten om ze te kunnen verrassen met...

Na de feestdagen was het vandaag tijd om een lekker simpel maaltje te maken.... Kon ik gelijk mijn kerstcadeau uittesten, een Windmill dutch oven Er stond een lekkere kapsalon van pulled chicken op het menu. Gelijk voldoende gemaakt zodat ik met oudjaar ook een heerlijke nachoschotel met pulled...

Voor het eerst net iets andere spareribs dan dat ik normaal doe, en deze ga ik vaker maken! Gister een marinade gemaakt van sojasaus, ketjap manis, honing, sambal, donkere basterdsuiker, ui en knoflook. De rib er mee ingesmeerd en daarna gevacumeerd. Vandaag was het tijd om de spareribs op de...

Vandaag 2 ontgroeningen in 1 keer!!! Mijn eerste echte bijdrage op het forum en ook nog eens mijn eerste keer Beer Can Chicken....spannend!!! Vandaag moest ik me eerst nog een paar uurtjes op kantoor nuttig maken maar toen de klok op half 4 sprong was het rennen naar de auto om opweg te gaan...

Hi mede b.b.q. fanaten! Ik ben Ferry de Lange, 41 jaar en als je in Alphen aan den Rijn pluimpjes rook op ziet stijgen met kersen of appelgeur zou dat best wel eens van mij kunnen zijn 😉. Waar ik mezelf tot een jaar of 3 geleden graag liet uitnodigen door 1 van mijn vrienden met een mooie...