Zoekresultaten

Vandaag een gyros gemaakt van 2 kilo procureur. De procureur had ik gister al in plakjes gesneden Vanochtend de lapjes gekruid met gyroskruiden bestaande uit zout,paprikapoeder,uienpoeder,comijn,kaneel,koreander,oregano,thijm,peterselie en een snufje chili Dit allemaal op het spit geschoven en...

Vanochtend begonnen aan de beef ribs gekocht bij bbquality 1,3 kilo Daarna vliesje eraf in 2 stukken gesneden en spg rubke eroverheen gestrooit Bbq aangstoken nadat ie lekker aan het roken was op 115 graden met eikenhout de ribben erop. Dit staat nu bijna 2 uur zo. Dus nu maar wachten...

De low and slow varkensfilet volgens recept van nasq bbq Deze is helemaal super gelukt en schijnbaar ook erg lekker aangezien hij al heel snel op was.

Mijn naam is maurice, 50jaar bbq al een hele tijd met een weber ketel, maar het laatste jaar overgestapt op een char griller akorn.