Zoekresultaten

Voor het eerst beenham honing mosterd gemaakt volgens onderstaand recept van bbqjunkie: https://bbq-junkie.nl/bbq-recepten/beenham-honing-mosterd/ Smaakte zeer goed. Wat mij opviel is dat de kerntemperatuur ook af en toe wat zakte. Gebeurt dit vaker bij beenham?

Gisteren een lekker en simpel gerecht gemaakt. Varkenshaas ingesneden, gevuld met brie en omwikkeld met ontbijtspek (dakpansgewijs). Rookhoutje toegevoegd voor de extra smaak. Tot een indirecte temperatuur van 52 graden gebracht en 5 minuutjes onder aluminiumfolie laten rusten.

Goedemiddag allen, Vorige week heb ik mijn allereerste kamado mogen ontvangen. De GG Large. Eerst geoefend met wat snackgerechtjes zoals de MOINKballs e.d. Vandaag voor het eerst spareribs bereid volgens de 3-2-1 methode. Spareribs zijn van Vuur en Rook Rub: Varken van van Beekum specerijen...

Gisteren voor het eerst Moinkbals bereid. Smaakte goed, leuke snack!

Goedemiddag allen, Gisteren heb ik een grill guru large v22 aangeschaft (na lange research). Nu kom ik erachter dat de kolenmand van deze kamado niet meer verkrijgbaar is. Is er iemand die hier ook tegenaan is gelopen en zijn er eventuele alternatieven voor een kolenmand. Groetjes Mark!

Goedemiddag allen, Mijn naam is Mark en ik ben een groentje op bbq gebied, zeker met een kamado. Ik heb gisteren een Grill Guru Large aangeschaft, deze hoop ik morgen binnen te krijgen. Leuk om hier inspiratie op te doen en vragen te stellen.