Zoekresultaten

Een maand geleden ging ik naar onze slager en vroeg: "Wat heb je voor lekkers voor op de kamado voor de verjaardag van mijn man?" Slager Jan kreeg pretlichtjes in zijn ogen en zei: "côte du porc". Daarna vervolgde hij: "Dat bestaat officieel niet, maar ik heb een variant op de côte du boeuf...

Hierbij het recept van de butter chicken van mijn man. Recept 4 personen 1 - 1,5 kilo kipdijfilet doperwten basmatirijst naanbrood (evt zelf bakken, heb ik geen recept van) verse koriander garnering komkommer Ingrediënten marinade kip 2-3 el Griekse yoghurt halve tl kerrie masala halve tl...

Mijn man maakt graag butterchicken. Maar nu hebben we een kamado en hij wilde het dolgraag daar eens op bereiden. Eergisteren heeft hij wind en regen getrotseerd, maar het resultaat mocht er zijn! Wat is dat toch lekker 😋

Vanavond heb ik eindelijk de hotsauces van @Sander72 mogen proeven! Mijn man is gek op frambozen en ik op mango, past dus perfect bij ons! Manlief heeft het koken op zich genomen vandaag en karbonades in de Memphis rub (BBQ Helden) gezet. Daarnaast groentepakketjes gemaakt met...

Help, ik zie door de bomen het bos niet meer. Wat is nu een fijne marinadespuit? Ik zie op Bol.com vele voorbijkomen met allerhande injectienaalden en nog betere verkooppraatjes. Welke naalden gebruiken jullie het meeste? En wat raden jullie aan voor een beginnende bbq'er? (ik vind het niet erg...

Ik post hier zo leuk op het forum, maar eigenlijk is mijn man de kok in huis 😅. Hij verraste ons gisteren met karbonades. Hij liep ineens de tuin in met onze gietijzeren pan van 28 cm. Dus ik vroeg verbaasd: "Wat ga je doen?". Antwoord: "Kijken of de pan in de kamado past". Gelukkig voor ons...

Credits voor Ralph voor het recept van de bierworst. Zijn creativiteit wordt gewaardeerd! Gelukkig had ik al een gietijzeren pan, die past perfect op de BGE en we hadden nog 3 biertjes staan. Dan moet je dit wel proberen! Vingers verbrand bij het grillen van de paprika en ui (ja, zelfs met...

Ik kreeg dit net in de mail. De opvolger van het Meater Block. Voor mij zijn het er teveel, maar wie weet is iemand hier geinteresseerd. Wel een stevige prijs van € 379,- Link naar de website Verstuurd vanaf mijn SM-S921B met Tapatalk

Meestal ben ik de gebruiker van onze geliefde kamado, maar manlief wilde mij eens verrassen: Ik zit nietsvermoedend op mijn werk, krijg ik een appje: "Schat, de biefstuk en bavette staan al te marineren voor morgen": Verrassing alom. De de volgende dag de nieuwe plancha en het gietijzeren...

Vandaag is het mooi weer, tijd om in het zwembad te plonsen. En hoe kan dat nog beter? Juist! Iets lekker op de kamado. Ik had weinig voorbereidingstijd, dus iets makkelijks lag voor de hand: Kip op blik. Nu ben ik niet zo'n bierdrinker, maar Desperados gaat er wel in. Kip bij de slager...

Morgen moet (mag) mijn zoon (12 jaar) met school naar Walibi. Hij moet zelf een lunchpakket mee. Aangezien hij inmiddels een goede eter is, moet er een goed vullende lunch mee. Mijn man wilde al broodjes met gebakken ei maken. Ik dacht: "Broodje pulled chicken is toch veel lekkerder?" Tis...

Het wordt lekker weer en ik heb zin om de bbq te gebruiken en het zwembad op te zetten. Zaterdag gerookte kip op de bbq en de plonspool opgezet en zondag voor het eerst pulled pork. Bij de slager heb ik een procureur van 2,5 kilo besteld. Mijn collega verklaard me voor gek en zegt dat dat veel...

Het begon allemaal toen ik (op aanraden van SandyMan) tegen mijn man zei: "Ik fantaseer over de ballen van Frits en ik wil ze graag eens een keer in mijn mond hebben". Gelukkig had hij geen bezwaar. De plankjes van Frits had ik net ontvangen, dus die kon ik gebruiken. En zo geschiedde. Ik kan...

De foto is van bij de spareribs afgelopen zaterdag (want wie maakt nu foto apart van de saus?). Als ik de saus weer maak, zal ik een fatsoenlijke foto maken en die bij dit artikel zetten. Ingrediënten 300 ml mayonaise scheut (ong 3 el) yoghurt (naar smaak) 3 tenen knoflook 1-2 el honing 1 tl...

Mijn collega bestelde karbonade bij de slager en ik zeg:" Bestel voor mij maar spareribs". "Hoeveel? Is 5 genoeg?". "Ja hoor, moet goed zijn". Bij het ophalen 2 dagen later bleek hij 5 kilo te bedoelen i.p.v. 5 strengen [emoji28]. Uiteindelijk waren het 8 strengen, ik heb er 4 bereid, dan...

Wij zijn pas net en paar weken onze kamado aan het verkennen. Al heerlijke baconhamburgers, beenham, hartige taart en gerookte kip gemaakt. Drie van de vier kinderen genieten met ons mee, alleen de dochter van 14 vind het helemaal niks (behalve de baconhamburgers). Dat vind ik natuurlijk heel...

Vast voor de meeste hier allang niks nieuws meer onder zon, maar voor mij als newbie toch lekker om te proberen. Voor het eerst Momma G redelijk goed rond 110 graden weten te houden. Het recept van Noskos gebruikt na de vele goede recenties! Ze kwamen er een beetje bleek af, maar waren...

Mijn allereerste recept op de kamado! Ik had ze al eens gemaakt in de oven voor een high-tea en ze vielen heel erg in de smaak. Nu opnieuw gemaakt voor het hartige-taarten-buffet wat wij met Pasen hadden. Niet mijn recept, de credits zijn voor "Rutger Bakt"...

Vandaag de kastjes van de buitenkeuken in elkaar gezet. Helaas nog niet de kamado erin kunnen zetten, want het inlegblad is verbogen/ingedeukt tijdens transport van de winkel naar ons huis. De leverancier/winkel heb ik gemaild. Ik verwacht dat dat keurig opgelost wordt. Maar nu al heel erg zin...

Net begonnen met barbecuen en van mijn collega moest ik toch zeker MOINK ballen maken. Dus vandaag recept van Noskos erbij, ingredienten gehaald en aan de slag. Een flinke hoeveelheid, want morgen heeft mijn zoon de laatste volleybalwedstrijd van het seizoen en de ballen gaan mee als snack na de...