Zoekresultaten

Kwam dit tegen, moet zeggen oogt niet gek! Mooi hoe ze de rookgassen sturen zoals een keerkast. Wel erg prijzig maar wel chique ding en goed verrijdbaar, zeker niet minder als een kamado met onderstel. Geen harde cijfers mbt garantie. Check de video uit het linkje Ovun linkje

Ziet er heerlijk uit! Bij mijn vrouw staan ze in de top 3. @Frits wat is je top 5 😁

Vandaag was ik werkzaam als thuis-wok-kok-welke-saus.nl 🤣 De beste vriendin van m'n vrouw is vandaag jarig en ze vond het leuk om bij ons te komen eten. Aangezien we geen zin hadden om uit eten te gaan en wok haar lievelingseten is besloot ik thuis aan de wok te gaan. Teryaki saus, Yakitori...

Vandaag voor de 2de x ooit shortribs gemaakt! Dit stuk bestond uit 2100gr. Goed geluisterd naar de tips die ik na de eerste keer heb gekregen. ribzijdig kruislinks insnijden, bovenkant goed het vlies wegsnijden sofar so good! 10:30 ging de rib erop bbq tussen 106~110 graden. Rond 13:30 ingepakt...

Goedeavond allemaal! Het was kliekjesavond tegen het einde van het jaar en januari probeer ik de vriezers weer leeg te krijgen ( oh wat een straf 🤣 ) Nu had ik nog een mooie kilo buikspek liggen. Verder was er niet zoveel meer in huis.. de gebruike kruiden, soyasaus, ketchap manis, soepgroente...

Voor alles een eerste keer, zo dan ook shortribs.. Al talloze varkensribs gemaakt maar zo'n shortrib was nieuw voor mij. Dagje van tevoren de vlies eraf gehaald en het vet verwijderd, het zilverskin laten zitten omdat ik bang was dat anders de ribs te snel uit elkaar zouden vallen. Ribs...

Van het weekend voor de eerste x een tarte tartin gemaakt, was wel fun en vrij een eenvoudig. Was alleen de eerste x te vlug met omdraaie :) daarna gewoon terug in de d.o geflipt en nog 10 minute extra gegeven. Q op 220 graden Appel en peer om en om, rozijnen, gember Bladerdeeg met eigeel...

Goedeavond! Zoals velen weten, als iets te mooi is om waard te zijn is het ook zo. Zo ook bij de volgende 2 websites die bbq gerelateerd spul verkopen tegen prijzen die niet marktconform zijn. Ik kwam de volgende sites tegen en mijn interesse om dit effe wat uit te pluizen was gewekt. De...

Zoals de titel zegt picanha met peper zout, simpel maar oh zo lekker. Indirect tot 45°c daarna effe hard afgefikt tot 49 graden kern, toen in de folie perfect doorgegaard tot 54°c. Voor nu als avondsnack want tis al bijna 8 uur :-) Morgen lekker dun gesneden voor op een broodje. Er zat...

Gister een buikspekje met zwoerd bereid. Er zat een mooi stukje vlees op wat ik eraf heb gesneden, gerookt en weg heb gesnackt terwijl het echte buikspek nog op zich liet wachten. temperatuur op 125 graden indirect, gerookt met kersenchunks. Na 1 uur het zout in de lekbak geschoven en nog goed...

Goedemorgen! Ik heb momenteel nog geen draadloze meetsonde, ik gebruik mijn spit met enige regelmaat en dit mis ik nog. Ik heb de recensie van Marcel (@NasQ ) gezien. Zijn er nog meer mensen die hun mening willen delen? Ik heb best wat spul van Inkbird, alles zit nu samen in 1 app wat het...

Vandaag mijn 33ste verjaardag gevierd. Vanmorgen om 07:00 de q aangestoken. Indirect voorbereid op 105~110 graden. Dagje van tevoren 5 mooie dikbevleesde racks van beef&steak ontvliest en in de rub gezet en dagje in de koelkast laten staan. (1kg per rackje) Heb keertje een sparerib rackje...

Rosbief stond op de planning, moest nog wat bij verzonne worden.. Rosbief met knoflook, rode peper, tijm, rozemarijn effe marineren :) Hadden nog wat spekjes liggen, peulen, en een paprika.. ja wat er nog bij.. Wokgroente met noodles doet het altijd wel goed hier.. met rosbief? ja sure why not...

Vaderdag 2024, ik had als wens een mooi volledig gerecht van de bbq te bereiden.. Nu is het zo dat mijn vrouw in de zorg werkt en moet werken van 14:00 - 22:30. In het teken van gezamelijk genieten dit bereid als warme lunch. Een bavette rollade met zelfgemaakte pesto, chimichurri, met als...

Fotowedstrijd grieks eten! heerlijk Ik had teveel ideeen en als ik alles had gemaakt had ik 12 bbqs nodig en 100 man om het op te eten.. Omdat ik de vrouw ook tevreden wou stellen zou ik iets kiezen voor haar en zij voor mij beetje omgekeerde relatietherapie ofzo 🤣 maar ik mocht het wel...

Bordje vol op wat groentes na van de Q. 4 kippenpoten, 1x zoete ui, 1 ½ rode paprika, 1x zoete aardappel. Kippenpoten dag van tevoren in de marinade gelegd, soya, suiker & honing, uienpoeder, knoflook vers geperst. Zoete aardappel apart, deze na +-1 uur eraf gehaald deels uitgeholt, gevuld met...

Het was weer eens zover, de vraag naar pulled pork was groter als normaal. Tijd voor een roostertje vol 😄 Geinjecteerd met een mix van appelsap, appelcider, honing, worchestersaus, uiengranulaat. PP rub gebruikt van Van Beekum. Dagje van tevoren alles voorbereid. Na het wegsnijden van het vet...

Voor diegene die geinteresseerd zijn 😁 Dit jaar 20 april bbq evenement The heat is on in Est. Evenement link LOCATIE BBQ specialist Westrienen MOLENSTRAAT 4 Est, 4185 NL Nederland

Voor alles een eerste x en na al die berichten die ik al eens voorbij heb zien komen gekozen voor ewalds recept, had helaas niet alles in huis ben benieuwd hoe het in de smaak gaat vallen :) maandag de smaaktest 😁 Piment had ik niet in huis dus vervangen voor nootmuskaat, kruidnagel, kaneel (...

Kwam deze tegen omdat ik bob&bbq intypte op google.. wel een geinig dingetje! Past mooi bij mensen die niet zoveel ruimte hebben. Is ook wel sfeermakend vind ik, houtgestookte vuurtjes vind ik nog altijd machtig mooi. Vraag mij wel af hoe het met de warmteoverdracht zit als je hem tegen een muur...