Zoekresultaten

In verband met gemak heb ik een gas BBQ voor erbij gekocht. Het gaat om de Napoleon rogue 525 rsib met infrarood zij +achterbrander. Ik vraag mij af of iemand weet waarom de achterbrander niet gecentreerd in het midden zit. In veel situaties zou je deze namelijk combineren door 2 zijbranders aan...

Vandaag eens wat anders geprobeerd, Ikan Bakar van 2 dorades. Een indonesisch gerecht, waarbij je een gebakken bumbu als marinade gebruikt en een hele vis in een bananenblad grillt. Dit samen met rijst en salade gegeten en het was echt verrukkelijk al die smaken. Een aanrader om een keer te...

Vandaag easterwood "spareribs" gemaakt welke voor het eerst niet echt gelukt zijn zoals ik wilde. Om te beginnen een stuk rib van de markt gehaald welke ik nog nooit eerder heb gezien. Gigantisch dik bevleesd met een klein stukje rib erop. Na googlen erachter gekomen dat dit waarschijnlijk een...

Hallo allemaal, Om te beginnen nog de beste wensen 😁 Vol goede moed vandaag mijn Grill Guru large in mijn buitenkeuken geplaatst. Deze staat op een bastard table stand, maar helaas niet erg stabiel. Bij het uitpakken viel mij al op dat de poot niet met alle 4 de pootjes op de grond staat. Met...

Ik was al langere tijd opzoek naar een soort van afdak waar ik ook kan bbqen als het regent. Via via in contact gekomen met een beginnend ondernemer/klusser die mooie projecten maakt. Na het zien van een soortgelijk project van een bbq tafel besloten dat ik dit ook wil aanschaffen, aangezien ik...

Van de week voor het eerst een hele kip aan het spit gegrild. Dit heb ik gedaan door een halve platesetter te gebruiken. Helaas was het huidje toch nog te rubberachtig en niet helemaal knapperig genoeg. (Kerntempratuur wel ok) Zou het helpen volgende keer helemaal geen platesetter te gebruiken...

Goedemiddag allemaal, Ik ben momenteel bezig met de aanschaf van een glazen overkapping aan huis om lekker droog te kunnen zitten tijdens de regenachtige dagen. Ik ga hier helaas geen bbq onder plaatsen want dit staat mijn inziens net te dicht bij het huis ivm overlast. Achter in de tuin (10m...

Gisteren de kamado weer aangestoken om voor de eerste keer hier op beer can chicken te maken. Op 180 graden met wat appelhout en tegen het eind een honing/knoflook glaze gebruikt. Maiskolven en aardappeltjes met groenten er naast. De kip was heerlijk, alleen de aardappeltjes en groenten hebben...

Vandaag was weer een mooie dag om de kamado aan te steken. Helaas wat laat begonnen, waardoor ik wat heb geïmproviseerd met de tempratuur en tijden. Ik heb een beetje een aparte manier van dit gerecht maken, waarbij ik eerst dikke repen snijd uit het buikspek en pas bij het inpakken alles in...

Goedenavond, Ik heb een vraag over de charcoal basket divider in een kamado. Helaas kan ik hier nergens op internet duidelijke informatie over vinden. Waarschijnlijk omdat het antwoord voordehand liggend is, maar ik zou toch graag willen begrijpen hoe of wat. Wanneer en waar gebruik je deze...

Goedenavond, Lekkere zomeravond dus zin om de kamado weer eens aan te steken. Vandaag staat er gerookte en vervolgens afgegrilde dorade op het menu. Deze heb ik gevuld met rozemarijn, knoflook en limoen schijfjes. Vervolgens van binnen en buiten met een onbekende seafood rub in gesmeerd. Eerst...

Na het voorbij zien komen van heerlijke gerechtjes op de wga op dit forum, had ik zin om ook eens wat te proberen. Dit is mijn eerste keer dat ik deze bbq nu gebruik voor een low en slow sessie. Ik was erg benieuwd of het zou lukken om alles op temperatuur te houden en dat ging eigenlijk boven...

Goedemiddag, Mijn dome thermometer van mijn large kamado vertoont mijn inziens raar gedrag. Ik meet met een aparte thermometer de rooster tempratuur met een indirecte opstelling met platesetters. Bij low en slow temperaturen +/- 120 graden lopen deze temperaturen gelijk. Ga ik naar hogere...

Hallo allemaal, Er is zo te zien al veel over geschreven, alleen na lange tijd zoeken heb ik helaas weinig info kunnen vinden. Excuses voor het geval ik iets over het hoofd heb gezien. Ben in het bezit van een grill guru large en wil graag een nieuwe topvent aanschaffen. Ik twijfel tussen een...

Goedemorgen, Ik ben Mike en 33 jaar jong. Vorig jaar mei mijn eerste bbq gekocht, een weber master touch premium waar ik veel basis dingen op heb bereid (hele kip/ spareribs/ buikspek/ vis etc. Uiteindelijk na nog geen jaar mijn bbq verkocht en een grill guru large aangeschaft. Hopelijk kunnen...