Zoekresultaten

Aangestoken door het gebruik van mijn mini-kamado heb ik afgelopen donderdag deze Berghoff Large gekocht, inclusief platesetter, gietijzeren rooster en pizzasteen. Afgelopen weekend al voorzichtig wat laag en traag gegrilld en komende weekend staat de eerste echte sessie gepland. Tot nu toe...

Uiteindelijk 's avonds gegeten in een wrap met guacamole, sla van rode kool en ijsbergsla en bbq saus. En dat smaakte echt top.

Gefeliciteerd met je Knorretje. En het broodje icm het vlees en de zuurtjes klinken er lekker

Wow, ziet er inderdaad goed mals uit. Ben wel erg benieuwd wat je nu de volgende keer anders zou doen.

Ziet er uiteindelijk uit als een lekker gerechtje.

Vandaag aan de slag met pulled beef op de mini kamado. Afgelopen week een stuk rundernek van 1 kg gehaald en deze gisteren in de rub gezet. Hierbij heb ik gebruik gemaakt van een rub uit het eerste boek van Jord Althuizen. Hier staan 2 rubs in waarvan ik de chicken en beef rub vaak gebruik. Ik...

Ja, dit soort gerechten kunnen best helpen [emoji1] Verstuurd vanaf mijn Pixel 2 met Tapatalk

Inderdaad erg mooie PP. Van harte met je badge en op naar de volgende Verstuurd vanaf mijn Pixel 2 met Tapatalk

Afgelopen weekend een pulled pork gemaakt. Dit is zo goed bevallen dat we dat zeker nog eens gaan doen. Als voorbereiding vast deze 4xprobes bluetooth thermometer gekocht. En tegelijk ook deze claws maar in het winkelmandje gestopt. Verstuurd vanaf mijn Pixel 2 met Tapatalk

1. Tot op heden prima gelukt met willekeurige houtskool. Heb verschillende stukken erin gedaan, op twee plekken aangestoken met aanmaakblokje en gaan. Temperatuur was hoog genoeg om te grillen. 2. Goede vraag. Heb ik nog niet getest. Wanneer ik mijn 4 probes temp binnen heb, zal ik ook eens een...

Goed werk! En gefeliciteerd met je badge. Verstuurd vanaf mijn Pixel 2 met Tapatalk

Heb gisteren gelijk een 4 probes Bluetooth thermometer besteld om zo de temperatuur wat gemakkelijker in de gaten te kunnen houden. Hoef ik ook niet elke keer naar buiten te lopen  :) En chunks i.p.v. snippers is ook een goede tip om eens te proberen.

[EDIT]Is ondertussen gelukt Foto's plaatsen lukt nog niet echt. Komen er aan

Afgelopen juni heb ik een mini kamado bij de LIDL aangeschaft. In combinatie met een heatdeflector via raeucherpeter.de een uitstekende kans om eens een slow en low sessie op te zetten. Voor alles is een eerste keer en dus ook voor een low en slow sessie. Gisteren heb ik bij de slager een...

Hallo allen, Al enige tijd kijk ik rond op dit forum en sinds kort in het bezit van een Kamado mini (van de LIDL). Daarnaast heb ik nog een Weber 47cm en een Weber Smoker Junior (voor op de camping). Ik zou graag willen beginnen met low and slow cooking zoals Pulled Pork, Tri Tip en Brisket en...