Zoekresultaten

Shakshuka was bijna mijn keuze geweest deze maand. Bijna.... tot ik besloot zelf iets te bedenken. Die van jou is heel mooi en origineel uitgevoerd zo, op een leuke plek ook in de haard. Mooie plaatjes ook! Grappig die "andere hobby" van je. Weihrauch of Diana? 4.5mm of 5.5mm? ;) -O.

Jemig wat een mooie en wat een boel werk en ingrediënten! Fantastisch resultaat! Zo te zien had je deze maand dan een boel stress weg te werken als dit je uitlaatklep is! ;) -O.

Graag gedaan en fijn dat ik er iemand blij mee kon maken! :) -O.

@Rimconator : Ik heb even opgezocht welke hoeveelheden en soorten ik precies gebruikt heb. Als mijn notities kloppen was dat het volgende: Ingrediënten: 1 kg Griekse yoghurt 1 komkommer (goed uitgeknepen!) 3–4 knoflooktenen (geraspt) 2 el olijfolie zout peper beetje citroen of rode wijn azijn...

Deze maand al vroeg mijn bijdrage wegens a.s. vakantie en grote drukte vanaf deze week, en er was een perfecte aangelegenheid voor deze Salade de steak de picanha de luxe, et son portobello farci à l'œuf ...oftewel: een luxe steak salad met picanha, met ei gevulde portobellos, gegrilde...

Goed, hier het vervolg van dag 2, waar we de draad oppikken na het afronden van alle onderdelen die van de bbq komen. Nu is het tijd om de salade op te gaan bouwen! Neem een mooie borrelplank, dienblad, schaal of andere geschikte ondergrond al naar gelang wat je ter beschikking hebt. Nu kan je...

Hah! Een mooie fancy Franse naam, voor iets dat ik toch echt als creatie zelf bedacht heb, ook al bleek een key onderdeel (de met ei gevulde portobellos) al te bestaan, grrr. Awel, niet getreurd. Afgezien van wat onderdelen uit de bereiding heb ik 'm helemaal zelf bedacht en is m'n doel bereikt...

Hey dank jullie allemaal! Ik ga nu juist bezig met mijn bijdrage van deze maand. @Rimconator : ik zal 'm voor je uitschrijven, wordt even later deze week. Mocht ik het vergeten, kan je me dan een PM sturen? Dan maak ik het daarna in orde! -O.

Gestemd! ✅

Ja, stelletje prutsers! Ze moeten nou ècht die penalties eens onder de knie krijgen, of liever .... "langs de keeper". Ik zie Nederland nu al zo'n 30 jaar lang bijna zonder uitzondering uit de EKs en WKs vliegen op penalties; -zelfde verhaal, met als enig verschil de wisselende poppetjes die de...

Ja die staat er inmiddels; ik heb de bereiding nog niet helemaal uitgeschreven - ben ik nu mee bezig, maar de link staat er al en het eerste deel van de bereiding ook. :)

Oftewel: "Nederlandse vlag giros en souvlaki, met een sla grasveldje met tzatziki voetbal er op en Oranje bier er bij, tegen een passende achtergrond". Een geheel zelf bedachte creatie dit keer, die natuurlijk superactueel is nu. :) Het gerecht is bereid en gegeten op 14-6-2026 (wedstrijddag)...

Erg drukke maand gehad hier, maar toch twee bijzondere bereidingen gemaakt waarvan ik moeite had er één te kiezen: een mooi uitgevoerde en mooi gepresenteerde grote batch "Birthday Smoked Armadillo Eggs", en eentje die helemaal in de geest van de tijd nu is. Uiteindelijk heb ik voor het laatste...

Ik heb voor deze maand al een wild idee om mezelf uit te dagen (als het zich laat realiseren) en eventueel ook al fallback foto’s van waar ik de afgelopen week de hele week mee bezig ben geweest buiten de werkuren om. Ik ga nog niet verklappen waar ik het over heb; de maand is nog lang en ik...

Nice! Roy, van harte gefeliciteerd en je bent de terechte winnaar! :)

Gestemd! Er zit genoeg lekkers tussen, dat zonder meer! Ik heb niet genoeg tijd kunnen nemen om bij elk recept op m'n gemak te lezen en wat opmerkingen te maken - excuses daarvoor. Ik heb er wel alvast wat "mental notes" van gemaakt en zie meerdere bereidingen die ik ook eens een keer ga doen.

Ja dat vroeg ik mij ook direct af! Die zijn prachtig voor het serveren op originele wijze. Mooi gerecht ook!

Onlangs heeft een collega van mij een dure MeaterPro set gekocht met 2 wireless probes. Die kan (volgens de specificaties) tot een kerntemperatuur van 100 graden en een omgevingstemperatuur van 550 graden z'n werk doen. Mooi! Maar .... met een prijskaartje van 229 Euro mij veel te prijzig. Nu...

Tnx allemaal voor de leuke reacties - ik wilde ook graag een erg ongebruikelijk gerecht maken - leuk om te zien dat 'ie hier inderdaad nog niet bekend was en het gaf me een mooie gelegenheid om weer eens iets te doen met fotografie (één van mijn eerdere hobbies). :) Vraagje: vinden jullie deze...

Mijn debuut voor de fotowedstrijd en ook de eerste keer dat ik deze Venezolaanse Asado Negro heb gemaakt! Over de foto: Aanvankelijk wilde ik een foto plaatsen zoals de allerlaatste die bij het gerecht staat, maar ik weet dat ik op fotografisch vlak iets spannenders wilde en ik wilde graag...