Zoekresultaten

Ja, het is echt een ding. Komt niet vaak voor, maar er zijn wel degelijk gevallen bekend waarbij zo’n klein draadje op het rooster is achtergebleven en vervolgens in het eten terechtkwam. Een Amerikaanse studie kwam tussen 2002 en 2014 op zo’n 1.700 bezoeken aan de spoedeisende hulp door...

In het verleden gebruikte ik ook een staalborstel. Werkt prima, maar ik ben ermee gestopt vanwege het risico dat er staaldeeltjes loskomen en op het rooster achterblijven. Die wil je natuurlijk niet in je eten terugvinden. Tegenwoordig gebruik ik meestal gewoon een prop aluminiumfolie op het...

Mooi is een acaciahouten bovenblad wel, alleen praktisch niet. Voor de middelste module (waar de prep plaatsvindt) gekozen voor een bovenblad van dekton. Dat dekton heeft een hoge bestendigheid tegen krassen, vlekken, vocht en hitte.

Buitenkeuken gerealiseerd.

Lekker. Goeie lampen ook. Alsof BGE ze heeft ontworpen.

Ziet er absoluut mooi uit, maar ik vraag me wel af hoe praktisch die boom op de langere termijn gaat zijn. De stam wordt immers steeds dikker en beweegt ook met de wind. Echt afdichten tussen stam en werkblad lijkt me daarom lastig. Kit of rubber gaat waarschijnlijk los of komt op termijn tegen...

Nou, mij lijkt het wel wat zo’n Ooni. Ik vind dat mijn BGE-vilt te veel moet lijden om daar om de twee weken pizza’s op te bakken. Maar het werkt dikke prima.

Witte schimmel op charcuterie hoeft inderdaad niet verkeerd te zijn, maar dan wil je wel weten wélke schimmel je hebt en onder welke gecontroleerde omstandigheden die is ontstaan. Met 19 °C, 75% RV en dit complete kleurenpalet zou ik persoonlijk niet meer gaan determineren. Volgens mij is de...

De 110 á 120 °C moet de Weber prima kunnen halen. Ik zou eerder naar de Ecobrasa en het aantal daadwerkelijk brandende briketten kijken. Die kokosbriketten branden lang en stabiel, maar komen vrij langzaam op gang. Met maar 8 startbriketten kan de snake daardoor te weinig warmte produceren. De...

Dat is deze: https://www.ventilatieland.nl/nl_NL/p/axiaal-ventilator-vierkant-200mm-780m3-h-arok/8909/

Resultaat: Volgende week wordt de buitenkeuken geleverd met BGE hoekmodule, dus dan komt het Ei er nog wat dichter onder te staan. Afzuiging werkt fantastisch, zelfs op stand 1 (van de 7).

Super leuk. Mooi gedaan.

Klopt dat de opgegeven capaciteit bij free-flow wordt gemeten, maar in dit geval is de weerstand minimaal. De ventilator zit in een rechte Ø200-doorvoer van 12 cm, zonder bochten of kanaalwerk. Het afdekrooster is bovendien ruimer dan de doorvoer. De lamellen zullen wat drukverlies geven, maar...

Dat moet ik ook eens doen. Ik eet ze vaak alleen buitenshuis.

De lucht gaat van binnen naar buiten. Dus ik verwacht geen problemen. Afdekplaat is puur esthetisch en om slagregen buiten te houden.

We hebben een overkapping waar we nauwelijks onder zaten. De keus gemaakt om daar een buitenkeuken te realiseren. Dit ga ik doen met de BGE Workspace modules. Maar voordat dit kan, eerst even een afzuiging realiseren. Ik wil eigenlijk niet werken met spirobuizen, want dat vind ik teveel...

Ik kan je aanbevelen Wim Vink van Green Egg Plein (https://greeneggplein.nl) en Barbecueplein (https://barbecueplein.nl). Vakkundig advies, geen poeha, voormalig slager en actief in de World Barbecue Association (WBQA). Hij zit in Son en Breugel.

Je eet volgens mij toch ook geen beschimmelde kaas (niet zijnde schimmelkaas) of brood op? Waarom twijfel je dan bij een lomo wel? Ik snap dat niet.

Dagelijks van buikspek ja? Dagelijks? Hmm.

Nu we de lente ingaan en de winter achter ons laten, werd het tijd voor een laatste vollere groentesoep met umamismaak. De BGE opgestookt naar een temperatuur van 180 °C. De Petromax DO erop gegooid. Klontje boter en wat rijstenolie warm laten worden. Intussen de groenten in grove stukken...