Zoekresultaten

Bbq vrienden, Ik wil buikspek maken zoals een brisket. Low and slow. Welk soort buikspek zouden jullie adviseren en waar is deze het beste te kopen... Gr Martin

Ik kreeg vandaag een dunne runder lende van 2,9 kg...... Hellup.. wie weet een leuk recept voor low & slow of.......op de rottesorie......

Ik zit net een documentaire te kijken over rundvlees uit Duitsland en Amerika . Het schijnt dat men in de USA hormonen geeft om te laten groeien en dat dat in Duitsland zwaar verboden is. Hormonen schijnt in Duitsland alleen te mogen als het dier ziek is. Wie kan mij hier meer over vertellen

Goedenavond allen. Ik ben door de bomen het bos kwijt. Ik moet volgende week zaterdag op zondag een Brisket klaar maken. Circa 5-6 kilo De vraag is nu waar deze te kopen? Niet de hoofdprijs betalen , maar wel kwaliteit. Ik heb bij veel aanbieders al gekeken. Ik ben de weg kwijt. Waar wel...

Sparibs, ingesmeerd met mosterd en rub. Anderhalf uur op de rotiserie op circa 160 graden..... Ik moet nu op zoek naar nieuwe vingers, want die heb ik er bij opgegeten

Waarom o waarom, en wat is de kwaliteit. A.Waarom zijn Marokkaanse /Turkse slagers zoveel goedkoper. B. Kan iemand mij iets vertellen over de kwaliteit van het vlees...

Lang leve de rotisserie Er was een stukn tekst weggevallen. De stukken links zijn picanha. De stukken rechts zijn entrecote. Entrecote op deze wijze is dus ook geweldig.

Dank zij dit forum vreselijk gekieteld een geprikkeld.... Werken met hout kan ik niet. Een haakse hoek is bij mij nooit 45 graden. Altijd meer...of minder. Maar goed. Dit is het geworden

Mijn naam is Martin. Jarenlang in het bezit geweest van een locomotief (joe smoker) en deze nu vervangen voor een black basterd large urban solo. Ik was op zoek naar een idee voor een buiten keuken en kwam een idee hier tegen. Ik zal binnen kort eens fotos plaatsen. Ik hou van bbq, vlees...