Zoekresultaten

Voor de fotowedstrijd van deze maand een foto van wat tournedos op de Ofyr. Valt verder weinig over te vertellen..

Nacht in pekel gezet en rub gemaakt van 1 eetlepel rozemarijn 2 eetlepels tijm 1 eetlepel knoflookzout 1/4 theelepel nootmuskaat 1/2 eetlepel oregano 1/4 theelepel gemalen zwarte peper zout naar smaak 2 citroenen (1 1/2 voor het water en 1/2 voor de holte) 1 knoflookteen (recept van...

Vandaag uitwedstrijd in Heerenveen voor mijn zoon en zijn team. Drie kilo vleugels voor de terugreis…

De kippedijen peper en zouten en even op de bbq. Saus maken van ui, knoflook, sambal oelek,djeroek perste blaadjes, sereh mosterd, citroen, ketjap, scheutje water en evt suiker. Kip met saus in de schaal en terug op de bbq 20 min nog op 200C. Foto's zijn niet zo scherp maar het was wel lekker

Afgelopen zaterdag de minimax meegenomen met varen. We wilden wat lekkers eten en langs het water is toch vaak de gekookte spareribs en sate. Als voor gerecht een stukje tonijn met wakame En voor de foto wedstrijd de ribeye op de minimax Op de ribeye heb ik een zelfgemaakt mengsel van zout...

Een van de dingen op mijn to do lijst was zelf pizza maken. Eerste maal was okee maar niet perfect. Tweede maal was zeer geslaagd. Voor het deeg heb ik het volgende recept aangehouden. 500 gr bloem 270 gr water 10 gr zout 10 gr olie 2,5 gr gist...

Verleden week zaterdag het diner voor 14 man moeten verzorgen ivm een 40e verjaardag. Nu was het best druk dus veel dingen niet gebeurd (geen foto's) maar wilde toch graag meedoen met de fotowedstrijd. Voor de nieuwsgierigen vermeld ik toch nog even wat er op het menu stond. Kreeftesoep /...

Gister mijn eerste brisket gemaakt. Recept voor het injecteren aangehouden van http://southerndutchbbq.com/recepten-overzicht/brisket-2/ Voor de rub deze ook van Southern Dutch BBQ http://southerndutchbbq.com/recepten-overzicht/big-ts-all-purpose-rub/ aangevuld met mosterdzaad. tussendoor nog...

Een heerlijke ribeye uit Botswana Pepersausje op basis van room, groene peperkorrels, sherry, sjalot, knoflook en kalfsfond. Voor mij hoeft het niet maar mijn zoon vind het heerlijk.

Als ijshockeyfan kon ik deze wedstrijd niet aan mij voorbij laten gaan. Dus ben ook met de ballen van Steven aan de slag gegaan Het was niet echt barbecue weer... Aangezien ik alleen was vanavond en de vriezer redelijk vol ligt het recept gehalveerd de wedstrijdfoto staat in het...

Op bijna het hele assortiment kortingen!! Ook de bbq's en aanverwante artikelen. Dacht zelfs ook de diepvries ribbels.

Alleen zouten. Daarna indirect garen tot 47C. Eitje opstoken en een mooi streepje erop.

Ga ook maar eens meedoen met de foto wedstrijd dacht ik. Heb het oorspronkelijke recept iets aangepast omdat ik zaterdag in tijdnood kwam met boodschappen doen. 2 madame jeanette pepers 2 spaanse pepers 5 tenen knoflook 2 eetlepels oregano olijfolie 1/2 limoen (sap) 70 ml wittewijnazijn 2...

Hi even een samenvatting van de afgelopen tijd. Niet alles natuurlijk want de BGE is inmiddels aardig ingewijd. De nieuwe BGE incl tafel... De ribs,bavette en het varkensvlees komt vakmijn vaste slager van Roosmalen bij de Haagse markt. De tomahawk van de Sligro Ribbels volgens de...

Gister wat karbonaadjes gemaakt. Begonnen met de lams. Daarna de Iberico. En de ouderwetse karbonades. De Iberico waren wel echt het lekkerst.

Het geheim van Surinaamse kip!! 1 kilo drumsticks 1 ui 3 cm gember 1 thee lepel gember stroop 1 eet lepel hoisin saus 1 eet lepel bbq marinade (Pikante marinade van Shisado) verkrijgbaar bij Oriental 3 tenen knoflook 1 eetlepel kerrie (originele recept vraagt om normale kerrie maar vind zelf...

Recept gepikt van FB (zie link hieronder). Wat in de oven kan kan ook op de bbq toch? Kip was lekker toch miste ik iets.Volgende keer een beetje tomatenketchup toevoegen en misschien een Maggi blokje. https://www.facebook.com/kooktruc?hc_location=timeline

Zaterdag voor het eerst een PP gemaakt. Alles volgens het recept van noskos alleen voor de rub Byron's Butt Rub gebruikt. Mijn zone temp bleef wat lang hangen daarna maar wat briketten erbij gegooid en daardoor wat later klaar dan verwacht. De smaak was top en zeker voor herhaling...

Was erg nieuwsgierig naar de American stockyard hamburger kruiden die ik op de cookoff had gekocht. Dus gister naar de AH geweest om hamburgers te halen. Aangezien ze alleen per twee gingen en ik vandaag alleen at heb ik de twee burgers maar samen met de kruiden tot een grote samen gekneed. Het...

Rub is Paprika mix voor kip van Swiet Moffo en ik had in de schotel kippenbouillon met sambal badjak van de toko. Erg lekker als je van badjak houd en in de buurt van Delft woont. De toko in de Xotus verkoopt huisgemaakte sambal.