Zoekresultaten

Morgen gaan we weer opnieuw aan de slag, een kip en opnieuw frieten, voor een Belg een zeer gevoelig punt.. ambachtelijke frieten!

Dat had ik in eerste instantie ook getracht, maar vermits er maar heel weinig van die grove Engelse draad in dat busje zit, heb ik het niet verder willen forseren.

We gaan nog even door op het flater elan! Gisteren afgereisd naar BBQ Experience in Leuven, om mijn grill spullen te gaan ophalen en ook nog enkele zakken houtskool. Na wat reviews lezen en zelfs een interessante YT beoordeeld te hebben,, stond mijn grill spit keuze vast..Het zou de LETZQ...

Aardappelen garen is meestal een domper.

Het zal aan onze voorstelling liggen, dat we altijd kip gegeten hebben die extra gaar was en waarvan het vlees van de beenderen kwam. We geven het niet op. Ik redeneer dat ik meer geduld moet hebben en ze op lagere temperatuur langer moet garen en daarna nog even op de gril bij een hogere...

Intussen hebben we enkele drumsticks de kans gegeven om ons culinair genot te beproeven. We hebben, zoals jullie kunnen zien een warmte zone en indirecte zone gemaakt. De drumsticks hebben in de indirecte zone gestaan, 1h15 minuten en dan even op de hete zone. Ondanks dat ik een binnen...

Ik had er ook wel zin in, enkele dagen geleden. We hadden samen met onze Joe Classic een metalen chicken staander mee, met een schoteltje eronder. Nu de slow roller erin geplaatst en een druipplaat erboven, de rooster diende in de hoogste stand gezet te worden, helaas lager lukte niet me deze...

De zak houtskool komt van de Kamado dealer in Zelem en heeft hier in een droge garage gestaan, 'n week..en toen geopend en beginnen te gebruiken. Ik heb ook nog een zwarte zak mee gekregen om slow te koken..

Dank Free_ltd. Hete kolen heb ik al uitgelezen, uiteraard niet bij alle recepten diep ingegaan, maar we zullen wel niet gaan verhongeren!

Inderdaad, heb ik ook meteen aangeschaft en ook achteraf nog een ander boek. Soms lees ik wel wat tegenstrijdigheden, maar daar zal ik wel proef ondervindend door geraken.

Inderdaad, Free_ltd, kan je workshops volgen en je de basis hiermee toe te eigenen. Voorlopig zal ik me proberen te behelpen met de informatie die ik hier op het forum en via YT kan raadplegen!

Allen bedankt voor de tips en aanmoedigingen! Het ophalen ging gepaard met een bonus voor accessoires en het gebruik van mijn bestelwagen te rechtvaardigen.😉 Twijfelen aan het toestel doe ik niet, wel aan de wijze van gebruik, die ik blijkbaar niet zo van YT kan overhalen. Verder lijkt het me...

Beste BBQ liefhebbers, ook mijn beurt om me hier even voor te stellen. Koppel die pas een Kamado Joe classic III hebben aangeschaft, na wikken en wegen welk merk en type. Zich hebben laten adviseren door een BBQ handel in Zelem. Het kleinood ging verpakt juist in mijn Partner bestelwagen...