Zoekresultaten

Kom maar door met die 🐷 badge! Lekker hoor, krijg gelijk zin om ook snel weer eens aan de slag te gaan met PP

Mijn offset smoker is een modelletje van de intratuin, geen technisch hoogstandje dus. Zo lek als een mandje 😁 het eerste wat ik toen heb gedaan is inderdaad van dat vilt gekocht om hem mee af te dichten. Was nog steeds niet 100% maar in ieder geval al een heel stuk beter

Succes! Pulled pork lijkt intimiderend, maar is behoorlijk vergevingsgezind. Zolang je zorgt dat de temperaturen ongeveer kloppen komt het wel goed 💪🏻 Voor het invriezen doe ik altijd een beetje op gevoel, ik ben niet zo goed in exacte wetenschappen 😅

Welkom Jordi, mooi verhaal! Altijd grappig om te zien hoe hard het ineens gaat met die collecties :D En dit dan maar, en dat dan ook nog... Oh dit is ook wel handig/leuk..

Flinke unit! Ben benieuwd naar de ervaringen

Ik heb gelijk gereserveerd, ben toch vatbaar voor dit soort dingen..

Ah, ik ben toch wel echt gelijk het diepe in gedoken met hydratie van ca 65% met ballen van rond de 260gr. Poolish staat ook nog op mijn toekomst experimenten lijst, evenals zuurdesem. De wereld van deeg en bakken is nog volledig nieuwe verder voor mij en er is veel te leren 😂

Bij zelfgemaakt deeg hangt alles natuurlijk af hoe je deeg is gemaakt. Je kan het jezelf zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wilt. Ik ben ook nog 'steeds' niet consistent in mn deeg, zoekende. Pizza's zijn wel altijd errug lekker Pizza's zien er mooi uit!

Ik heb dit nu 4x geprobeerd op verschillende manieren en elke keer gortdroog 😂 Laatste keer was nog het beste, iets van malsheid te bekennen. Blijven proberen.... Ziet er goed uit bij jou!

Welkom! Cool die Glowen! Daar heb ik ook nog voor gekeken. Ik ben uiteindelijk voor de Gozney Roccbox gegaan. Hoe bevalt de Glowen?

Mooi werk hoor!

Ziet er fantastisch uit! Lekker man

Ik heb de 4t nu zo'n 2 of 3 jaar en ben er erg tevreden mee

https://ninjakitchen.nl/ninja-catalogus/ninja-elektrische-houtvuur-buitengrill/ Zou hier eens naar kijken, had er een review van gezien die aardig positief was. Die van Ooni is ook mooi maar reeete duur Nevermind, ding is niet binnen te gebruiken.

Vito is ook erg goed om te kijken inderdaad. Filmpje wat ik hierboven had kon je wel echt zien dat deze man vaak cursussen geeft, goede leraar. Net de filmpjes van de pizza bijbel man gekeken die hierboven gelinked staan. Dat is toch niet echt waar ik naar op zoek ben, maar misschien voor een...

Ik had gisteren dit filmpje gekeken. In dit geval gaat het over baguettes maar de basisprincipes met betrekking tot het deeg zijn hetzelfde. Voor mij is dat het grootste struikelblok tot nu; Hoe maak ik goed deeg, en hoe ga ik om met plakkerige zooi. Ga van de week proberen of zijn methode voor...

Ook echt een mooi ding!

Hier ook alweer veel te lang geleden dat ik lekker ribs heb gemaakt. Ziet er goed uit, flinke jongens!

Smokey Goodness heeft de catering voor mijn bruiloft verzorgt, incl drank etc. Was echt top!

Welkom op het forum! Je bent hier ook welkom met enig ander soort bbq hoor