Zoekresultaten

Echt heel gaaf gedaan, mooi project man!!

Haha, ja dat heb ik inmiddels al bij meer gerechten. Maar ach, leuk om te doen en fijn dat er ook wel eens mee eters zijn voor de gerechten die je toch niet alleen met je gezin op krijgt 🤗

Voor het eerst Pulled pork gemaakt. Je bent er even mee bezig, maar het resultaat mag er zijn. Zeer lekker geworden en viel goed in de smaak bij de gasten.

Weer wat geleerd in elk geval. Volgende keer dus anders aanpakken bij Iberico vlees.

Terug van vakantie, tijd om de BBQ weer te laten roken. Dit keer met spareribs van het Iberico varken. Bereid volgens de 3-2-1 methode. Resultaat was goed, erg mals en smakelijk. Maar of je het verschil tussen Iberico en ‘normaal’ varkensvlees nou goed kunt proeven kan ik zo toch ook niet...

Dit inderdaad 😁

Ziet er goed uit!

Vandaag voor de 1e keer beer can chicken gemaakt. Ik had geen idee hoeveel vlees je er van over houd, maar met een paar man/vrouw is ‘ie zo op. Lekker mals en sappig vlees.

Voor de 1e keer Tomapork geprobeerd. Ook een lekker stukje.

Altijd lekker, vorige week ook nog gemaakt voor de lunch

Peper en zout, lekker basic

ff lekker een T-bone om het weekend in te luiden.

Dat gaat daar volgens mij wel heel snel soms, ik wilde er toen eigenlijk een iets zwaardere bestellen, maar tijdens het bestel proces was die alweer uitverkocht

Nee, zeker niet, mijn vrouw had ook nog (veel te veel) pasta salade gemaakt, dus niks te kort gekomen inderdaad

Veel te veel :ROFLMAO: Die hele stapel kratten op met 10 man

Zal er denk ik ook aan liggen hoe groot het stuk is, heb je er een van bijv 7kg dan zal het wel wat langer duren denk ik. Smaak t.o.v. Picanha, ik weet het niet, is een heel ander soort vlees, kun je niet echt vergelijken vind ik. Allebei lekker ;)

Ik heb 'm 's ochtends 8:15u er op gelegd en rond 16.30u heb ik 'm er af gehaald en ingepakt in de koelbox gelegd, ruim 8 uur dus. Hij heeft ca. 2 uur in de koelbox gezeten en daarna was 'ie nog steeds heel erg warm.

Zo, dat broodje ziet er super lekker uit zeg!

De brisket stond al een poosje op m'n lijstje om een keer te maken, maar zo'n groot stuk vlees krijgen we in ons gezin met jonge kinderen nooit op, mooie gelegenheid voor een mannenavondje :) . Gestart met een mooie zalmzijde van 1,2 kg bereid op Bobby Flay’s manier. Daarna was het tijd voor...

Ja ook een blokje rookhout gebruikt