Zoekresultaten

Na een jaar of 8 was ik wel een beetje uitgekeken op mijn zelfgemaakte meubel voor de BGE's en ben maar eens wat gaan snuffelen op het internet naar een mooi modulair systeem die ook door de schutting kan; We hebben nu ruim een jaar buren waardoor ik nog maar een meter looppad tussen mijn...

Ik heb de FireBoard 2 Drive met de blower. Werkt perfect

Ik snap je wel hoor. Prima de manier zoals jij het doet. En dat jij nagenoeg nooit problemen ervaart, wil niet zeggen dat er geen betere manieren zijn. Dan zou je ook kunnen stellen dat voorgegaarde spareribs uit de supermarkt subliem zijn, als je nooit iets anders hebt geprobeerd. Dat 3-2-1 of...

Ik zou hem zeker weten niet op de schep gaan beleggen. Mijn stelregel is ook: krijg je hem niet op de schep, dan krijg je hem er ook niet van af. Dus op je werkblad beleggen. Flink wat semolina op je werkblad leggen (kan echt nooit te veel zijn, wel te weinig). Na het stretchen overtollig...

+1 Ik gebruikte eerst de bloem van Sligro (Farina Tipo 00), inmiddels al langere tijd Caputo (W-waarde 280) icm hydratie van 65% en 24 uur rijs- en rusttijd. Bollen plakken dan wel, maar ik gooi de bollen op een flinke hoop semolina en dan stretch ik ze perfect rond. De semolina klop ik er een...

Maar volgens mij houd je met die kit voor een medium sws een heel stuk over

Is breder

Balen. Maar wel herkenbaar. Nog wel wat vragen: Wat is het recept? Waar heb je laten rijzen? Welke bloem heb je gebruikt? Heb je een foto van de bollen?

supermooi.

Begrijpelijk. Ik had eerst een Auplex gekocht en daar was ik best wel teleurgesteld over. Er zat een scheur in het kolenrooster, die daarna brak. Dit werd door de leverancier afgedaan met: 'U stookt hem te heet'. Daarna toch voor een BGE gegaan en nooit spijt van gehad. Helaas al eens een beroep...

Lijkt me een prima prijs en een goede uitbreiding naast je kamado

Dat is geen geld idd. Ik kan hem trouwens zelf niet vinden op Marktplaats.

21 inch prima, maar ik merkte inderdaad ook dat ik dan toch soms ruimte te kort kwam. Geen ervaringen met de KKJ, maar de Weber 57 is zeker een mooi apparaat voor erbij. En anders een Weber 47. Is er iets meer budget, zou je ook kunnen kijken naar een compact model (Bastard compact of GG...

Ben het hier helemaal mee eens. Als de ovaal of rond jou niet uitmaakt, kies dan welke je het mooist vindt zou ik zeggen.

Is misschien ook de nieuwigheid. In het begin zette ik na gebruik beide ook vast met een kabelslot (met alarm). Later werd dat alleen als we op vakantie waren en nu zet ik ze helemaal niet meer vast. De MM gaat sinds een jaar of vijf ook mee op vakantie, aangezien we sinds de geboorte van onze...

Oke, die moet ik onthouden als ik weer eens PP heb gemaakt. Thx. En merk je ook verschil nu die wat hogere hydratie heeft? Waar maak je de pizza's op? Met de Ooni heb ikzelf boven en onder goed onder controle. Het is continu draaien, heb hem zelf zo rond de 350 graden.

Prachtig verhaal en mooie maiden run, Sander. En fijn dat die rookplankjes er perfect oppassen he! Ik vind dat ie best nog wel wat ruimte inneemt, die MM. Mijn vrouw heeft ook liever dat ik de WGA ipv de MM meeneem, omdat ie zoveel ruimte inneemt in de kofferbak. Maar daar heb ik inmiddels een...

Kwestie van smaak. Ik heb gewoon veel geëxperimenteerd. Met welke hydratie is het nog gemakkelijk stretchen, gaat ie nog fatsoenlijk van de schep in Ooni, hoe is de smaak. Uiteindelijk ben ik tot dit recept gekomen. Heb ook wel met 70% gewerkt, maar dat vond ikzelf niet echt werkbaar meer...

Ja klopt. Eerst heel veel gemaakt met 54% water en nu al een tijdje met 64%. Is iets plakkeriger, maar ze gaan nog moeiteloos van én op de schep. Zelfs het hartje blijft nog in de vorm als ie van de pizzaschep gaat. Bij het stretchen van de tweede pizza heb ik de rand wat dikker gelaten. Is...

Ja, dat hartje is inmiddels een halve verplichting, hahaha. Maar goed, doet niets af aan de smaak en het is supersimpel om te maken.