Zoekresultaten

Heerlijk. Gefeliciteerd. Mijn ervaring, elk thermometer systeem heeft zulke flaws. Mijn iGrill. Mijn BBQ Guru Cyber Cloud. Ook als ik wissel van software...

Zelfs op zo'n stralende zaterdag, Wat gaan we doen... Mooi bavetje bij de Sligro. Wagyu nog wel. B8? Nogmaals B8? Het zal wel. Monolith tot 200. Bavetje er op. Beef rub, overheersend peper en zout. Krieltjes in de oven. 😱. Bavetje even goed de hitte laten kussen. Beiderzijds. Rusten. Asperges er...

Amen. Picanha hoort een fat cap te hebben, Kan verschillen per stuk en koe, per voer en per land. Picanha wordt wel steeds duurder. Ik experimenteer daarom met grain and grassfed. Eerste plus 2. Maar soms maakt het land al 5 euro per kilo uit. Om maar te zwijgen over het verschil met maminha...

Ah ja, toen vierde we nog onbezorgd carnaval. Helaas komend jaar weinig, denk ik. Prachtige burger, kreeg tranen in mijn ogen. Gelukkig zijn er genoeg andere gelegenheden om zoiets te maken! I like the way you cook brother. +1

Iets met ziel en zaligheid... From scratch krijgt een nieuwe betekenis... Zelf appelsap maken 🤛🏻

+1. 3xspek!

+1!

Ik moet eerlijk toegeven dat ik nog niet heel veel geëxperimenteerd heb met verschillende soorten vlees. Tot nu toe vooral cote de boeuf en ribeye. Variatie zit met name in de dagen. Steviger en malser klopt helemaal, ook bij verdere garing dan dat heurt. Bij de stukken die ik heb gehad, hoe...

Stoffel... Welkom, meer een van Doorne of meer de 🐢 qua bbqen (high and fast or low and slow)? 🤔 misschien was van Doorne ook wel meer een schildpad...

Robke, welkom. Ik ben benieuwd naar die kast!

Ik vind de smaak doorgaans steeds aardser worden. Over 50 dagen meer naar roquefort. Steeds sterker. Structuur inderdaad steviger. Correct me if I am wrong.

Als je het maar kunt onthouden.... Met die extra dementie... 🤣 You have to love spellingscorrectie...

Dit ziet er uit als een no brainer for kids... Heb je een iets uitgebreider recept... Ik hou me aanbevolen!

Mwah, er zijn veel q boeken die aanraden zelf gehakt te draaien van picanha, brisket etc... Vast lekker, maar twijfel of voor mij de burger experience er echt zo veel beter van wordt. Maar zoals ik al zei 💖 boven verstand misschien. En een stukje benadering als in een burger zien als een steak...

😓😥🥺🤨🙃😂😳🤢 What to do, what to do... Note/image to self. It is not a burger... 🍔 = 🥩...

Nee, niet tegen de prijs. Anders zou ik maminha gebruiken. Meer het gevoel dat ik er een prachtig stuk rood vlees van op tafel in zet...

Overtuigd. Binnenkort. Denk ik...

Die wil ik... Ik heb nog steeds aversie tegen een Picanha door de gehaktmolen trekken. Slaat nergens op, niet rationeel, maar toch...

Dat is geen hamburger. Dat is een putdeksel...

Bah, bij jou kom ik niet eten.... 🙃😄 Welkom...