Zoekresultaten

Mijn stuk buikspek is 2 kg. Ik neem aan dat ik dan qua hoeveelheden pekel alles aanpas, maar dezelfde verhoudingen aanhou?

Ik wil dit jaar ook wel eens meedoen. Ik mis enkel het speciale zout. Kan iemand een beetje missen en naar Belgi? sturen?

Ik had Gerard al gemaild met de vraag en ik kreeg bevestiging. Ik vind het, met 2 aparte domeprobes, wel vrij prijzig worden. Als ik zeker weet dat ik in huis (20m verder) zeker nog bereik heb, wil ik het risico nemen, anders zou het erg jammer zijn. Hoe zijn de ervaringen met het bereik? De...

Iedereen nog tevreden over de igrill2? Hoeveel probes zitten er inclusief? 2 vleesprobes?

Ziet er goed uit! Ook foto's van de Asado?

Nog niemand de opvolger gelezen? 'Hete vuren'

Sterk dat je de WGA zo lang aan de praat hebt kunnen houden!

ok, super. Dan worden de pp-kroketten zaterdag een van de 8 aperitiefhapjes!

Gebruik je voor de kroketten 'pure' pp of mag het ook zijn met al eindsaus door? Ik heb nl enkel nog pp in de diepvries met eindsaus door en wil de kroketten dit weekend graag maken.

Nee hoor, in een bakblik gevallen.

Geen dekselhouder precies? Ik vind het vreemd dat dat niet standaard is. Vind ik toch een erg handige toevoeging.

20?C is niet weinig, maar op zich ook niet erg natuurlijk. Voor de meeste, zoniet alle, is het volgens mij niet erg of je nu een temperatuur van 180?C dan wel 200?C aanhoudt. Voor L&S is 120?C of 100?C volgens mij ook niet zo'n drama. Maar dat een roosterthermometer preciezer zou zijn, zal...

De commentaren op de thermometer in het deksel volg ik toch niet hoor. Ik vertrouw eigenlijk altijd op de thermometer in mijn OTG, WSM en BGE. Nog nooit bedrogen uitgekomen! Verder is vooral een dekselhouder en aspan aangewezen vind ik.

WSM gebruik ik nog regelmatig om grotere hoeveelheden ribben ofzo te maken. OTG en WGA zijn al een tijdje werkloos, maar ze blijven.

Wat ik altijd doe ipv propjes ofzo gebruiken: ik leg de platesetter omgekeerd (met de pootjes omhoog dus), daarop leg ik mijn rooster en op het rooster mijn pizzasteen. Werkt perfect op die manier.

Deze middag het zelfklevende vilt ook hier op mijn BGE gehangen. Ging verrassend vlot. Nu maar hopen dat die lijm het houdt... Wat ik wel merk (maar dat was eigenlijk voorheen ook al): het deksel zit een beetje achteruit tov de onderkant. Het scheelt een paar mm. Aan welke boutjes moet ik...

Ben er deze ochtend ook maar eens aan begonnen. Het onderste vilt is helemaal weg en de lijmresten zijn verwijderd. Het ging vrij vlot. Ik heb eerste met een doek met aceton over de lijmresten gewreven en nadien met een ijzeren schuursponsje alles afgeschrobd. De bovenkant zal voor morgen zijn...

Ik wacht op het topic om mijn vilt hier ook te vervangen. Ik heb hier een zelfklevende Nomex liggen die het originele vilt moet vervangen. Maar ik heb schrik dat ik beide helften van het egg niet meer mooi zal kunnen laten passen nadien...

Ha Fred, lang geleden. Welkom!