Zoekresultaten

Ik vind een DO zonder pootjes het handigst in combinatie met een los rooster (trivet).

Voor al mijn gietijzer en plaatstaal gebruik ik zonnebloemolie. Werkt prima. Crisco heb ik ook gebruikt en er staat nog ergens een half blikje maar een scheut olie vind ik makkelijker.

@noskos Waarom zou een smokerbox niet op een houtskool bbq gebruikt kunnen worden? Natuurlijk kun je blokken rookhout op de kolen gooien maar het gaat wat subtieler met een rookboxje. Die kun je zowel op het rooster leggen als op de kolen. Ik hou niet van zo'n doordringende rooksmaak dus de ene...

Kippengaas is verzinkt en dat wordt meestal afgeraden en dat geldt ook voor verzinkt betonstaal. Of het echt ongezond is weet ik niet. Maar ik zou het vermijden.

Je kunt ook een rookbox gebruiken. Dan weet je zeker dat je na afloop de restanten goed kunt verwijderen. Bijvoorbeeld: https://www.vuurenrook.nl/nl/grill-pro-rvs-smokerbox.html

O, vergeet dan het verhaal van seasoning. Deze bakplaten zijn met porselein ge?mailleerd. Een tip die ik daarvoor eens kreeg, is even warm stoken, iets meer dan handwarm, en voorzichtig begieten met een beetje spa rood op de plekken die vastgebrand zijn.  Daarna door stoken zodat de koolzuur...

Citroen? Dat is sterk zuur en daarmee tast je de seasoning juist aan. Maar we gaan hierbij uit van gietijzer, en ik weet niet of de topicstarter dat bedoelt.

Is vis dan niet voor stoere mannen? ;)

+1 Als je ooit een voedselvergiftiging hebt gehad dan ga je niet miepen en koop je een nieuwe. En als je nog niet eerder een voedselvergiftiging hebt gehad, ook niet miepen en een nieuwe kopen.

Het unieke aan de Primo's is de ovale vorm. Dat heeft zo zijn voordelen en ik heb een Primo ook meegenomen in mijn keuze, maar de prijs heeft me toch anders doen besluiten. Die ronde heeft dat voordeel niet en komt daarmee in het rijtje BGE, KJ, Bastard enz. Dan heb je veel meer concurrentie...

Het liefst ook een camping waar ze Green Eggs verhuren.  ;) [Flauwe grappenmodus uit]

Of het onmisbaar is moet iedereen voor zichzelf uit maken. Dat hangt af van het gebruik en de gerechten. Maar het effect is er wel degelijk. Het indirecte deel zonder de stralingswarmte, voor een gelijkmatiger warmte zoals in een oven. Het directe deel met stralingswarmte voor het...

Spannende combinatie. Was ik nooit op gekomen. Op het todo lijstje.

Stuk voor stuk goede inzendingen. Toch een keuze gemaakt. Jammer dat je maar 1 foto kan kiezen. Ik weet niet of het forum het toe staat maar het zou misschien mooier zijn als je punten uit kan delen. Op een vergelijkbaar forum kan ik 6 punten verdelen met een maximum van 3 per foto.

Het halve rooster systeem is voor mij doorslaggevend geweest. En dat bewijst zich iedere week weer.

Rood vlees met vet, ehhh, eendeborst?

Ha die Bonnie, je zou er mee getrouwd zijn.... :blush:

De indirecte zone, boven de stenen plaat heeft het zelfde effect als een oven. Daar zet ik een ovenschaal, skillet of daar kan het vlees rustig doorgaren. Op de directe zone, dus op het rooster boven de houtskool heb je het "echte" grill effect. Goed voor het aanbraden van vlees en voor een...

Uiteraard zit er in de "luchttemperatuur" in de kamado maar weinig verschil tussen de verschillende zones. Er is dus ook maar 1 themometer. Maar er is wel degelijk verschil tussen indirect en het effect van de stralingswarmte bij de directe zone.