Zoekresultaten

Dit zal vast zijn vanwege veiligheidsredenen. Stel je hebt je (kunstof) beschermhoes nog over je kamado zitten. (Kans dat Kamado Joe door de rechtszaken in de VS failliet gaat) Of iemand weet de cloud api van Kamado joe te hacken en zet zo alle verbonden kamado’s aan.

Monolith geen ervaring mee. Maar goede ervaring met Bastard support, wat me een gratis stand voor m’n compact heeft opgeleverd. (discrepantie in info op website vs geleverd product) En als kwaliteit van de Large het zelfde is als m’n Urban compact, dan zit dat wel goed. The Urban kleur vind ik...

Met goede handschoenen heb ik er geen problemen mee. Wanneer je bbq op standje inferno staat om te searen heb je met goede handschoenen een paar seconden voor de warmte naar binnen doortrekt en je het goed gaat voelen. Dus je moet al wel weten waar je platesetter of soapstone neer gaat leggen...

BBQ controller, ik gebruik m’n Fireboard graag wanneer ik thuiswerk en een dag heb met veel lange meetings waarbij ik niet snel even weg kan lopen. Wanneer ik bv een iets kleinere procureur iets harder zie gaan dan gewenst, dan gooi ik tijdens een meeting de temperatuur omlaag zodat het niet te...

Of is je telefoon alleen gepaired met de probe ipv het kastje?

Ik gebruik de meater+ eigenlijk alleen nog in de (combi) oven. Dan zit het blokje letterlijk tegen de oven aangeplakt om te kunnen werken. Combi ovens zijn geïsoleerd om 2,4GHz magnetron straling tegen te houden. Bluetooth is ook 2,4GHz. Maar de oven lekt net genoeg om te kunnen werken. En...

En zorg ervoor dat de rooster thermometer probe ook niet te dicht in de buurt van het vlees is. Want door de stralingswarmte van het vlees lijkt de temperatuur ook langzaam op te lopen. Ik zorg ervoor dat er zeker zo'n 10cm tussen het vlees en de probe zit. Aluminiumfolie ingepakt vlees...

Ook met wat zachter accacia hout (black wattle) is een volle mand voldoende voor een hele dag op 120.

Zeker 40+ tijdens indirect. Hangt ook af van hoe heet en hoe lang het directe stuk gaat. Hoe langer het duurt om het mooie kleurtje te krijgen deste verder de temperatuur oploopt. Maar ook hoeveel tijd er tussen indirect en direct zit (hoeveel het vlees afkoelt). Medium rare 53-57 (ligt ook...

Is een beetje afhankelijk van hoe de veer is ingesteld. Zoals ik m’n KJBJ3 heb ingesteld om volledig open te blijven staan zonder eerst zo’n 10cm te zakken wanneer ik het deksel loslaat, blijft ie net niet lekker rusten op de ring van het spit. Maar dat los ik op door een halve baksteen op de...

Wanneer de extra hoogte, slowroler en aluminium tafeltjes me niet zoveel interesseren, zou ik mogelijk de kj1 hebben genomen. Want tegenwoordig heeft de nieuwe KJ 1 ook een firebox uit meerdere delen. Dan is het verschil tussen de 1 en 2 alleen nog de topvent, scharnier, kolenmand en vilt denk...

Handvat van de Letzq gebruik ik niet. Hierdoor kan ik het tafeltje nog gebruiken. Wanneer je een bbq hebt, dan heb je waarschijnlijk ook goede handschoenen.

Op onderkant van de skilled zou ik niet snel doen. Kans dat het mooie laagje/seasoning van de binnenkant eraan gaat door de directe hitte.

Dat het langer duurde kan mogelijk aan het gebruik van de aluminium bakjes liggen, je creëert een isolerende ruimte tussen het vlees en het bakje. En wanneer die ruimte zich met waterdamp/stoom vult zal het niet warmer worden dan 100C. Bij strak inpakken met alu folie wordt de omgevings warmte...

+1 voor de extra hoogte, slowroler en aluminium zij tafeltjes.

Ik heb een Letzq voor m’n Big Joe 3.. wat een klein verschil is met de Joetisserie dat er bij de letzq aan de rechterkant bij het handvat een gat zit waar het handvat doorheen moet natuurlijk. Maar daar komt dan ook nog extra rook/lucht door naar buiten. Maar da's ook geen groot probleem. Maar...

Ik had wat issues met een onderstel voor m’n Basterd urban compact. Maar na wat communicatie met de support van Bastard heeft dat mij een gratis onderstel opgeleverd. (Heb van Bastard een nieuwe opgestuurd gekregen en de andere heb ik retour naar bol.com gestuurd en daar geld terug gekregen)

De allereerste keer dat ik dit in een YouTube filmpje zag dacht ik echt “waarom?” Maar zeker ook na deze inzending denk ik “waarom niet?” Een van de filosofieën achter bbq is goedkoper vlees om te toveren tot iets heerlijks. En zeker bij feesten en partijen ga je niet iedereen wagyu voor...

Neem dan wel de action vochtvreters of andere in die prijs range. Want die van Bison en andere merken die je bij de bouwmarkten ziet kosten vaak het veelvoudige. Het spul wat erin zit is gewoon het zelfde. Action verkoopt ze alleen in het najaar. Dus ook gelijk wat bijvullingen meenemen. Ik doe...

Doe ik ook, maar hij mag van mij dan nog wat heter zodat het vlees er korter op hoeft.