Zoekresultaten

Lekker hoor! Proefde je de calvados en sinaasappel smaak in terug?

Ik word jaloers. :)

De eerste keer altijd spannend, proficiat

Heel veel sterkte met je revalidatie! Ik zelf, even afkloppen, heb geen problemen gehad met DHL. Ik heb naast jou ook van anderen een aantal negatieve verhalen gehoord, in sommige gevallen is het pakketje geroutineerd.Ik zou dit wel even doorgeven aan Vuur & Rook (ook al kunnen zij niks aan...

Dit bedoeld Mr_Nas niet. Iedereen mag zijn of haar eigen mening geven. Het gaat er over hoe je je mening aan andere over brengt. En in jou geval komt het een beetje te hard en lomp over. Dit kan "choquerend" op een ander komen die het juist wel mooi vindt of enthousiast/trots is. Iedereen draag...

Sorry Ewald, dat is kwetsie van smaak.

Waar heb jij je assortiment besteld? Ze lijken me wel handig voor mijn BGE.

Ik begrijp jou lastige keuze. Op oogpunt van praktischheid zou ik de onderste foto kiezen. Je hebt een mooie werkvlak waar je met gemak je vlees aan kunt snijden terwijl allerlei voorwerpen op staan. De middelste foto is wel mooier, maar minder praktisch het staat al gauw vol.

Een smoker staat ook berucht om het verbruik, dat is niet vreemd gezien de omvang en plaatmateriaal. Zoals dennisb schreef is UDS of WSM een optie. Wil je helemaal zuinig doen ga je richting keramische BBQ, zoals BGE en Primo.

Dit topic hou ik de gaten. Veel succes!

Er is ook een eenvoudige plate setter op de markt! Maar ik weet niet of deze, op den duur, de plate setter zwaar beschadigd raakt. Omdat je met een kleine raakvlak de hele gevaarte op tilt. zie link: http://www.dicksonbbq.com/plate-setter-lifter.html

De "haar hygrometer" zou ik niet nemen, aangezien dit systeem relatief snel verstopt raakt en daardoor meetfouten ontstaat. Voor het geval dat mensen Jeroen niet begrijpen: van Dalen en Hajenius zijn sigaarzaken en daar hebben ze het ook.

Had je geen last van de kleine stukken gruis (halve wege in de zak) en dat je voedsel onaangenaam naar houtskool smaakt? En daarnaast behoorlijk wat rookontwikkeling heeft? Die had ik namelijk wel.

Goed idee! Dat ga ik ook doen.

Sindskort heb ik ook een plate-lifter, voorheen deed ik altijd met dikke werkhandschoenen (daar kun je een hete plate max. 20 seconden mee vasthouden). Ik moet zeggen dat handschoenen makkelijker en sneller werkt dan de plate-lifter. Achteraf gezien had ik beter lashandschoenen moeten kopen...

Olijf-briketten/houtskool zijn gebruikelijk in mediterrane landen. In het frans heet het olijf-houtskool; charbon de bois d'olivier, via google kun je het nodige vinden. Ik heb geen ervaring mee met olijf-houtskool.

Welkom bij de club. Stap voor stap wordt je een betere bbq'er. Leer eerst maar het niet cremeren van vlees.

Wat een nette afwerking tot een professionele Keg kan betekenen. Het ziet er netjes uit.

Op internet vond ik het volgende, waar het plaatje waarschijnlijk ook vandaan komt. Ze noemen het Double-Barrel smoker: http://bbq.netrelief.com/pits/metalpit/bigbaby/build_big_baby_metal_bbq_pit.shtml Het principe is bijna hetzelfde als een smoker, alleen een smoker heeft een brandhaard van...