Zoekresultaten

Beide aannames fout  ;) , de temperatuur is gemeten op roosterhoogte met een omgevingsprobe van ETI aangesloten op mijn Igrill 2, vastgezet met bijgeleverde roosterclip. Die pellets in de rooktube heb ik met een cr?me brulee brander buiten de barbecue aangestoken totdat de bovenste laag grijs...

Vandaag maar eens op gegaan voor de "tokkie" badge. De challenge heet Beer Can Chicken, maar in mijn geval was het Chicken Sitter Pineaplle Juice Chicken  ;) Begonnen met de kip te kruiden met captain's luck rub (wat is deze lekker op een hele kip zeg  ;) ) Vervolgens op de chicken sitter...

Ik heb de mijne uit Duitsland laten komen, aangezien ik destijds geen Amerikaans adres kon vinden die hem naar Europa wilde verschepen. Hier heb ik hem vandaan: https://www.ofen.edingershops.de/search.php?q=a-maze-n Maar zoals eerder aangegeven staan ze ook op voordeelsites als geek en wish...

Ah, zie net in het filmpje in de link van mcPeet dat ie ook de A-maze-n tube smoker laat zien. Ik kan je dus vertellen dat ik hem gebruik, en kan mededelen dat ie werkt ;)

+1 Ceriel Ikzelf gebruik al jaren een gasbarbecue, en liep met rookhout tegen hetzelfde probleem aan, had zelfs een smokerbox die rechtstreeks in verbinding stonden met mijn flavorizer bars (waar de branders dan ook weer direct onder zitten), en moest hem bijna 20 minuten op vol vermogen stoken...

Ja kan, moet iedereen ze inderdaad allemaal dezelfde naam geven. Het was gewoon een hersenspinsel van mij, en dacht ook tegelijkertijd aan het georganiseerd houden van dit forum. Mijn voorkeur had uitgegaan naar hetgeen ik voorstelde, maar uiteraard bepalen jullie de regels ;)

Hmmm, had dit meer voorgesteld met dien verstande dat het makkelijker navigeren is als je op zoek bent naar de smaken van verschillende rubs/sauzen, en dat de boel netjes georganiseerd blijft. Nu is hier niet een specifieke plek voor om dit te plaatsen. De ??n zal het in de rookkamer plaatsen...

Wellicht dat het een idee is, om een aparte sectie op het forum te maken voor rub reviews? En dan onderverdeeld in store bought en custom made rubs? OK ik ben schuldig, maak vaak gebruik van kant en klare rubs, dit om mijn keukenkastjes niet te laten uitpuilen met losse kruiden (BBQ kruiden...

Dit lijkt me het verstandigste antwoord, anders even navragen bij de fabrikant? http://www.keter.com/en (Engels) Weet wel dat keter oerdegelijk materiaal gebruikt, heb zelf de store it out ultra, en parkeer daar mijn Genesis in na elk gebruik, dan staat ie beschermd tegen alle weerelementen.

Wat in jouw geval misschien ook zou kunnen werken is een rooktube met rookpellets er in. Ikzelf heb deze: https://m.youtube.com/watch?v=-XWSBEBzoEs Ik heb hem via Duitsland ge?mporteerd, maar zag ze volgens mij ook al voor een habbekrats voorbij komen op gadgetsites als Geek en wish, gewoon...

Zie ze bij de leverancier hier staan: http://www.weber.com/NL/nl/accessoires/bereiden/-barbecuespiesen/6726.html?cgid=4767#start=1 Zie alleen de afschuifring niet, maar staat wel in de omschrijving ;)

Had het recept verdrievoudigd, ivm extra vlees +1 kilo Beter de volgende keer minder peper dan. Bedankt voor je antwoord

Heb ze voor 13 jaar terug bij mijn vorige barbecue aangeschaft, destijds gekocht bij  BBQshop in Naarden

Na ook hier veel goede verhalen over te hebben gehoord, deze sate's vandaag eens geprobeerd. Vrijdagmiddag begonnen met de voorbereidingen: Hierna een aantal varkenshazen in medaillons gesneden: En in de marinade gedropt: Om vervolgens tot vandaag te laten marineren. Vandaag eerst de...

Een 1/2 cup is een Amerikaans maatsysteem, vaak gebruikt in Amerikaanse huishoudens voor het bakken (het zij een taart of inderdaad het afwegen van ingredi?nten voor bijvoorbeeld een BBQ rub) Het fijne is, dat je hierbij zonder tussenkomst van een weegschaal nagenoeg altijd dezelfde hoeveelheid...

Na vele goede verhalen hier over gelezen te hebben, deze vandaag ook maar eens gegrild, nadat ik zowat zelf eerst gegrild werd op mijn dakterras (wat is het heet daar zeg :)) ) Eerst de ingredi?nten verzameld: Alles samengevoegd en 4 burgers van gemaakt: Hierna op de bbq in een bakje een...

Hier een filmpje van grill grates zelf over gebruik op de Kamado: https://m.youtube.com/watch?v=zfbpV-vdINg

Had op mijn vorige Genesis een rooster wat bestond uit omgekeerde U'tjes, wat ik destijds gelijk vanaf het begin heb gedaan, is het rooster andersom neer gelegd. Dit is mij altijd zeer goed bevallen, omdat het vlees dan ook gaart op zijn eigen sappen. Toen ik vorig jaar mijn nieuwe Genesis had...

Ik had vorig jaar een mooie "black friday" aanbieding bij je ;)

Vanmiddag maar eens gewoon wat lapjes vlees gegrild op mijn Genesis met grill grates. Heb ze zowel op hoog als laag vuur gebruikt, en moet zeggen dat de resultaten me niet zijn tegen gevallen. Vlees bleef allemaal lekker mals, en zelfs op laag vuur treedt de "maillard" reactie op. Hieronder...