Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. mcjas

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van januari

    Was weer lastig een keuze te maken, maar weer gelukt.
  2. mcjas

    Actie houtskool Hanos

    Gisteren voor het eerst deze kolen gebruikt, gaf vooral in het begin veel rook. Was maar een korte sessie, dus weet niet hoe het zit met het verbruik tijdens een lange run
  3. mcjas

    Actie houtskool Hanos

    Ik heb vanochtend een zak gehaald. Persoonlijk vind ik er weinig grote stukken in zitten, ik sorteer altijd mijn kolen in 2 bakken, groot en klein: Vond er ook redelijk wat gruis inzitten, maar dat zou kunnen omdat de pallet al bijna leeg was, dus ik had een zak van de onderste laag. Van de...
  4. mcjas

    Nasi met varkenshaas sat?

    Nasi met sat?, kan ik erg van genieten. Ziet er heerlijk uit, gaan we van week hier ook maar weer een keer maken.
  5. mcjas

    De nieuwe hit op snack gebied gemaakt

    Persoonlijk vind ik de saus/ui ratio in de gemiddelde snackbar zwaar onder de maat, meestal krijg je 20 snippertjes ui, terwijl dat in mijn mening toch minimaal 50/50 hoort te zijn  =P~
  6. mcjas

    De nieuwe hit op snack gebied gemaakt

    Toen ik ze voor het eerst zag had ik gelijk zoiets van "dat wil ik ook maken" dus gisteravond de FBE van Noskos gemaakt De hoofdpersonen in de mosterd en rub: Let's go Half uurtje in de rook gelegen Ik had de boter, suiker en bbq suas al door elkaar gemend Had misschien nog wat langer...
  7. mcjas

    Vleesmolen

    Ik heb er zelf een voor bij mijn kenwood keukenmachine, dus die verkoop ik niet  :D Als je vleesmolen zoekt via http://www.veilingkijker.nl krijg je een hele lijst die te koop staan, en door het hele land.
  8. mcjas

    Sligro binnenkomen?

    Ik had de pas van mijn buurman in mijn app staan, die niet werkte bij de ingang. Toen keken zij inderdaad in de computer of de pas nog geldig was. Zei toen dat een collega van me gevraagd had om wat op te halen. Zij belde toen mijn buurman, nadat ik zelf zijn nummer gegegeven had. Hij bevestigde...
  9. mcjas

    Sligro binnenkomen?

    Bij mij lukte het niet met de app om in Amsterdam naar binnen te gaan, heb wel een dagpas gekregen nadat ze mijn buurman hadden gebeld om te checken of ik een "collega" van hem was.....
  10. mcjas

    Noskos' Koreaanse Pulled Pork

    Ik had de Koreaanse versie vorige week al een keer gemaakt, maar die was aardig mislukt door 2 fouten mijnerzijds: ik had hem ook niet ingepakt, en moest op een gegeven moment 2 uur weg en vergeten tegen mijn vrouw te zeggen dat er vlees op de Q lag. Hierdoor is op het eind de temp naar 135...
  11. mcjas

    Hier ook PP voorraad gemaakt

    Hel yeah, dank voor het recept Wij vinden het niet te heet, omdat je voor de rest niks anders gebruikt "lost" de pittigheid op in het vlees als je het pulled is mijn theorie iig. Nu vind ik gochujang ook wel meevallen, waarschijnlijk door de rijst die er in verwerkt zit. Hier ook een...
  12. mcjas

    Hier ook PP voorraad gemaakt

    Zoals andere mensen op het forum heb ik ook een nieuwe voorraad PP aangelegd (zal het er iets mee te maken hebben dat de procureur in de aanbieding is bij de Makro?? :-/ ) Dikke vet er een beetje vanaf gehaald, ruim 6 kg over 1 In de Porky rub, 2 stuks in de gochujang Alsof de KJII ervoor...
  13. mcjas

    Mijn eerste keer Pulled Pork.

    Mooie PP geworden, gefeliciteerd met je knor
  14. mcjas

    Advies gezocht voor kleine tuin

    Ik heb ook geen grote tuin, en ben zelf absoluut niet handig, maar ik heb dit voor elkaar gekregen: Super simpel en staat er al 5 jaar, dus aardig storm vast ook  :blush:
  15. mcjas

    Kies hier de winnaar van de fotowedstr. December"Wat 'n giller..knallend het..."

    Was niet moeilijk deze keer, dus gestemd
  16. mcjas

    Buikribben met kerst

    wow dat ziet er smakelijk uit, weer een extra to do hier
  17. mcjas

    Eerste keer Pulled Pork

    Ziet er goed uit voor een eerste keer, gefeliciteerd met knorretje. En wat een goede manier om de (eventuele) rest van PP te verwerken
  18. mcjas

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    De kerstman/vrouw is weer lief geweest voor me:
  19. mcjas

    Eerste keer de kamado gebruikt

    Hier op het forum staan meerdere onderwerpen hierover, zie bijvoorbeeld http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=22076.0 onder andere  ;)
  20. mcjas

    MOINK balls + Oosterse Kipspiesen (maiden run Kamado)

    MB zijn hier ook favoriete snacks, gaan er zo een stuk of 15-20 doorheen hier (4 man) Tip voor imgur; als je link voor BBCode gebruikt, en onderaan de size op large thumbnail zet, dan krijg je gelijk de foto in je post te zien in een redelijk formaat:
Terug
Bovenaan Onderaan