Zoekresultaten

Ik heb een kerntempetatuur aangehouden van 72 graden. Kwam het recept tegen op internet. Vind low en slow leuker van kort grillen, dan ga ik de volgende keer een lagere temperatuur aanhouden en langer bbqen. Bedankt voor de tips.

Het is inderdaad gelukt maar helaas redelijk taai. Ben benieuwd naar de tips. 180 Euro voor een spit vind ik redelijk veel geld en ken niemand met een spit voor een bastard medium.

Hoi, gisteren heb ik gyros gemaakt van varkensnek van de Makro. De smaak was heerlijk maar het vlees was helaas best taai. Is dat normaal? Het vlees heb ik indirect op 170 graden op de kamado gebakken. Ongeveer 2 uur. Helaas heb ik geen spit waardoor ik voor een andere oplossing heb gekozen...

Dankje

Dankje, foto’s heb ik uiteraard wel gemaakt. Ze waren heerlijk. 4 smaken, het originele recept was het lekkerst.

Dankje voor de tip. Dan kan het inderdaad ook op 120 graden.

Hoi, Mijn naam is werner en ik ben nieuw op het forum. Na een smoker te hebben gehad ben ik sinds 2 weken overgestapt naar een kamado (basterd medium) om grote stukken vlees low en slow te bereiden. Ik heb dan ook al meteen een vraag over de bijgerechten. Eergisteren heb ik moink balls...