Zoekresultaten

165 gram, ook verkrijgbaar in grote bus van 580 gram

Een nummer 6 (6 qt) wordt doorgaans als een mooie standaard gezien. 6 qt staat voor 6 quart = 5,6 liter Let op Petromax geeft zijn nummers voor Liters. Een Petromax 6 ft is een 6 liter feuertopf. Feuertopf geeft de vorm van het deksel aan in dit geval de traditionele met opstaande rand

Hoi Christiaan, welkom bij het Genootschap

Ik deel de mening van @Nicon. Ik heb al een aantal Peugeots versleten, goede molens met goed maalwerk, maar de Hexclad maalt nu eenmaal sneller en beter. Van de houten Peugeot molens is het hout erg fragiel en veel metalen onderdelen zijn in de productie door de jaren heen vervangen voor plastic...

Daar ga je heeeel blij mee worden. Wel Lampong peper gebruiken natuurlijk 😁

Absoluut, beste pepermolen die ik tot nu heb gehad, daar kan geen peugeot tegenop Ben Nicon nog steeds dankbaar voor de tip. Afgezien van het zeer prettige maalwerk, maalt vele malen sneller dan een peugeot, Is het vullen ook veel eenvoudiger door de grotere opening, en de draaiknop is met 1...

Heerlijk, wel een hoop knoflook zo te zien.

Wat is dit een heerlijk recept, morgen weer naar Schmidt Zeevis in Rotterdam om een kilo Zeeduivelfilet te halen wat een fantastische vis. Zelf fileren schijnt niet moeilijk te zijn omdat zeeduivel geen graten maar een beenplaat heeft. Gemak dient de mens gewoon filet morgen. Aangezien het...

Hoi Melle, welkom bij het Genootschap. Kleine correctie WGA = Weber Go Anywhere;)

OMG, wat gaan we nu weer als fantastische creatie krijgen

Snelle methode: https://www.bbq-nl.com/hot-and-fast-brisket/

Er is een snelle bereidingswijze, maar wie zegt dat je om 5 uur je nest uit moet voor de L&S versie? Die duurt doorgaans bij 120 gr.C BBQ temp. ongeveer 9 uur als je hem ook nog een Texas Crutch geeft. (Inpakken na een periode met alu folie)

Sous vide is geen BBQ en hoort hier als onderdeel van de hoofdbereiding niet thuis. Lees even de huishoudelijke regels waarom. Bericht in onderwerp 'Huisregels' https://www.bbqgenootschap.nl/threads/huisregels.33/post-183

Hoi Jaapjan, welkom bij het Genootschap Het voorsteldraadje is eigenlijk niet voor verdere vragen Ik zelf heb een spit on fire maar gebruik hem helaas veel te weinig. Start even een nieuw topic In materiaal dan kunnen we daar verder discussiëren

Lijkt me erg lekker CW (cee double you), wij zijn gek op tomaat en alles wat ermee te maken heeft.

Kijk daar heb je wat aan, ongetwijfeld had ik dat via tante google ook kunnen vinden, maar wie zegt dat dit een goede manier is, met dit gereedschap, neem maar eens een voorbeeld aan Tel Sell en andere homeshopping bedrijven. Maar als zo'n handige vakman als jij het zegt dan ben ik meteen...

Ik ben gek op appelhout maar niet op de schors(bast) @Rdj Heb jij een truuk om te ontschorsen?

Hoi Ferry, welkom bij het Genootschap

Roy's BBQ kookboek. Man wat heb je er weer een werk van gemaakt, diepe respect, en wat ziet het er fantastisch uit.

Hoi Jacques, welkom bij dit fantastische Genootschap.