Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Edwin84

    Raadplegen jullie weleens AI en hoe?

    Helemaal mee eens. Soms lees ik iets van AI en twijfel ik eraan. Als ik dan zeg weet je het zeker, heb je hier wel rekening meer gehouden dan biedt hij zijn excuses aan en past advies aan of zegt dat beiden kan en geeft voor en tegens Wilde morgen pizza eten. Dus 24 uur deeg maken. Door de...
  2. Edwin84

    Ooni, 1e keer

    Ziet er goed uit. Zeker niet slecht voor eerste keer. Ga je veel plezier aan beleven
  3. Edwin84

    Raadplegen jullie weleens AI en hoe?

    De laatste tijd merk ik dat ik Co Pilot steeds vaker gebruik om dingen uit te zoeken. Zo ook voor de BBQ/pizza. Ben benieuwd naar jullie ervaringen: -Waar gebruikte je het voor? -Hoe was het resultaat? -Zou je het vaker gebruiken? Zelf vond ik het erg handig bij het maken van mijn pizza deeg...
  4. Edwin84

    Pizza's.... het blijft lastig.

    Het is erg lastig en vergt oefening. Zelf dit weekend ook 2 pizza's van de 4 weggegooid. Er zijn zoveel factoren. Ik denk deze week met name het warme weer. Het deeg kan snel te slap worden waardoor het plakt. Als je bij draaien per ongeluk een gat maakt in het midden blijft hij aan de steen...
  5. Edwin84

    Eerste keer pizza op de kamado, tips gevraagd voor de tweede keer.

    De drone hoeft niet per se 400 te zijn. 350 moet ook lukken. Maar als de steen veel te warm is verbrand de onderkant. Je bakt wat langer vanwege de 350 maar de onderkant heeft niet zo lang nodig
  6. Edwin84

    Eerste keer pizza op de kamado, tips gevraagd voor de tweede keer.

    Zag een tip van Ralph de Kok. Voordat pizza erop gaat bloem op de steen beetje laten vallen. Als dit direct verbrand is de steen te heet. De onderwarmte is dan te hoog ivm warmte bovenin de kamado. Om dit op te lossen kun je na de oem test snel met een natte theedoek kort over de steen om hem...
  7. Edwin84

    Pizzasessie op de bastard

    Ligt eraan wat je wilt. De nieuwe generatie 12 inch is breder geworden waardoor je 14 inch kunt doen. Je hebt 2 brander scheelt de helft aan gas. Als je Ooni geen vaste plek heeft is die ook een stuk lichter voor verplaatsen
  8. Edwin84

    Barbecook Kamal 2.0

    Was benieuwd wat de Grill Guru Large momenteel kost n.a.v. je post. Eerst hit op Google is 700 euro bij Coolblue. Waarom zou je die niet kopen voor bijna hetzelfde geld als je er meer vertrouwen in hebt.
  9. Edwin84

    Eerste keer pizza op de kamado, tips gevraagd voor de tweede keer.

    Zou ook goed onder de kolenmand schoonmaken de as. Dan voorkom je dat de lucht toestroom wordt geblokkeerd.
  10. Edwin84

    Eerste keer pizza op de kamado, tips gevraagd voor de tweede keer.

    Inderdaad hitte was het probleem. Alles wat hierboven gezegd niks aan toe te voegen. Voor de kaas kun je geraspte mozarella of mozarella blokjes (Sligro) gebruiken. Deze is al droog. Gebruik geen pizza kaasmix, maar echt alleen mozarella. Pizza kaasmix zit vaak nepkaas tussen wat aangelegd...
  11. Edwin84

    5kg pulled pork voor het knorretje

    Krijg je dan geen stinkende zwarte rook omdat het hout nog niet echt goed brand? Hoor vaak van zwarte vs witte room
  12. Edwin84

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd - april 2026!

    Gefeliciteerd. Was wel close dit keer zo te zien
  13. Edwin84

    pizza, met eigen deeg

    Scheelt ook of je op kamertemperatuur het deeg laat rijzen of je voor lange tijdsduur in de koelkast gaat.
  14. Edwin84

    pizza, met eigen deeg

    Wat voor mij het beste werkt is de autostuur techniek. Eerst druk je in het midden de bol plat met je vingers (de randen niet aandrukken). Dit doe je tot je hele hand tussen de randen past. Daarna pak je de randen als een autostuur op 10 en 2 uur. Dan laat je de zwaartekracht het deeg uitrekken...
  15. Edwin84

    Camping

    Hij zag dat jullie profs waren die verstandig BBQen. Snap wel dat ze een lijn moeten trekken. Ze kunnen niet jullie toestemming geven, maar de overbuurman met de spiritus in handen het verbieden
  16. Edwin84

    Onder mijn zelfbouw overkapping

    Gecondoleerd en veel sterkte in deze moeilijke tijd
  17. Edwin84

    Insalata caprese met body (aka bavette)

    Pootjes met het klemmetje vastzetten. Heb geen handgrepen dus met handschoenen WGA optillen en verzetten. Het schiet mij niet los dan.
  18. Edwin84

    Leve de voorzomer! Met Sardines!

    Lidl heeft goede producten hoor. Zag tijd geleden bij Keuringsdienst van waarde dat veel vis die hier niet lokaal gevangen wordt hetzelfde is als bij visboer of in de winkel. Komen beiden bevroren aan nadat ze elders in de wereld zijn gevangen en kort na vangst ingevroren. Sterker nog de...
  19. Edwin84

    Classic: Ceasar Salade!

    Ben niet zon liefhebber van salade als gerecht ipv ernaast. Maar dit ziet er wel heel smakelijk uit
  20. Edwin84

    Nieuwe Monolith.

    Mooi apparaat, daar ga je nog heel veel.plesier aan beleven Verstuurd vanaf mijn 2306EPN60G met Tapatalk
Terug
Bovenaan Onderaan