Zoekresultaten

Hallo luitjes, Na gisteren de nieuwe Kamado ontvangen te hebben en te hebben ingebrand, vandaag tijd voor een eerste recept op de BBQ! Ik heb het recept van kolenboertje gebruikt voor de honing miso kippendijfilet (https://www.kolenboertje.nl/recepten/kip-honing-miso-recept-kolenboertje/) Ik...

Van wat ik begreep niet. Het voelt ook niet als materiaal waar ik mijn mes op zou zetten. Overigens ook geen hete pannen zonder fatsoenlijke onderzetters.

Dankjewel! Het lijkt mij ook handig, ze zitten met magneetjes vast op het frame. In het frame zitten gaten voor gastronorm bakken en bastard schijnt met een snijplank te komen die ook past. Maar de keuze voor deze t.o.v. het “oudere” urban large model is gemaakt omdat deze tafeltjes en het...

Yes, hij is er! Nu er nog wat tijd is voor de voorspelde regen direct de fik er maar in om hem in te branden zodat we morgen wat direct iets kunnen bereiden op de nieuwe aanwinst! Kan mijn geluk niet op met de nieuwe aanwinst!

Ze komen hem vandaag bezorgen! Met het weer dat er voorspelt is in het oosten van Nederland even afwachten of vandaag aansteken nog lukt, beetje afhankelijk van hoe laat ze komen, maar anders wordt het dit weekend. Gaan het zien.

Die komen er zodra die in de tuin staat.

Hoi allemaal, De kogel is, eindelijk, door de kerk en ik ben te enthousiast om het niet te delen. Vanmiddag heb ik een The Bastard Core Large Gloss Graphite Complete besteld en ik kan niet wachten tot het moment dat ze hem, gemonteerd en al, in de tuin komen zetten. Door uitvallers ook voor...

Nee, de snake was zeker niet op! Maar ivm de buitentemperatuur in de ochtend en het feit dat het mijn eerste pulled pork was heb ik het zekere voor het onzekere genomen! 😂 Volgende keer gaan er twee of drie stukken op! 👍🏻

@FvdB, Zeker eer van mijn werk gehad zo. Al moet ik zeggen dat, na wat moeite met het op temperatuur krijgen ivm de koude buiten temperatuur in de ochtend, de temperatuur zonder er verder aan te hoeven zitten constant tussen de 115 en 125 graden heb kunnen houden.

@Cherrywood, Dankjewel, was zeer de moeite waard om eindelijk eens te doen en gaat zeker vaker gebeuren. Even over die badge, ben nieuw op het forum, komt die er vanzelf bij of moet ik daar iets voor doen?

Vandaag, ja zelfs na jaren gebruik van de Weber BBQ 🙈, voor het eerst pulled pork gemaakt! Ik heb hiervoor het recept voor de wedstrijd pulled pork van @noskos gebruikt! Gisteren eind van de middag de tijd genomen om het vlees te injecteren en in de rub te zetten en de boel afgedekt zodat het...

@D_Reamzzz, in combinatie met de kolenring, kokosbriketten en de minionmethode werkte dit voor mij goed. Ik heb wel een aluminium wegwerpbakje (een grote) gevuld met kokend water als extra buffer. Ik kon hem deze 6 uur in ieder geval redelijk op temperatuur houden met deze opstelling.

Net lid van het forum en daarom maar iets van afgelopen zomer. Bij deze de spareribs volgens de 3-2-1 methode van afgelopen zomer. Dik bevleeste slareribs gehaald bij de keurslager om de hoek. Dry rub van dezelfde slager. Na een nacht in de koelkast op de BBQ bij 110 graden Na drie uur...

Hoi @Noah en @Edwin84 en eventueel anderen, Hoe moet ik het verschil zien tussen een The Bastard Core Large en een Kamado Joe Classic Joe III? Hoe zit dit qua kwaliteit, garantie, etc? Ik kan prima onderbouwen waarom ik een Kamado BBQ wil maar ben nog niet echt op de hoogte van de verschillen...

Dag Peter & Charlie, Dank voor jullie berichten! Ik ga zeker een Kamado aanschaffen dit jaar maar ik doe ook zeker de Weber niet weg. @Peter64, ik snap dat het in de winter meer brandstof kost en als ik L&S doe gebruik ik kokosbriketten van Ecobrasa. Voor L&S sessies gebruik ik dan de...

Hallo allemaal, Ik heb me zojuist al even voorgesteld in het daarvoor bedoelde forumdeel. Echter ben ik ook opzoek naar wat advies voor de aankoop van onze eerste Kamado BBQ. Het wordt een beetje een lang verhaal, maar hopelijk kan ik daarmee juist wat uitgebreider en duidelijker advies...

Hallo allemaal, Mijn naam is Pascal, ik ben 32 jaar en samen met mijn vriendin woon ik in het mooie Twente. Qua BBQ ervaring is het, zoals bij de meesten denk ik, zo’n 12 jaar geleden begonnen met het standaard speklapje en braadworsten op een kleine kettle BBQ. Inmiddels ben ik nu enkele...