Zoekresultaten

Hoi Sandyman, Bij de aankoop had ik geluk, want het Weber rookrek 7472 zat ongebruikt bij de aankoop :) Anders had ik deze er wel bijgezocht :) En een goede tip m.b.t. de terracotta schaal!

Goedendag, Uiteraard was er niets mis met low-and-slow bereidingen op mijn Weber kettle. Mede door wat modificaties gaat dat altijd wel goed. Maar omdat ik ook zelf verse en droge worsten maak en rook (en vele andere smoezen heb bedacht), heb ik me toch een Smokey Mountain 47 van marktplaats...

Ik heb iets gelijkends gemaakt voor mijn bbq. Met een keramische tegel als firewall.

Haha, ook Halsternaar? Wij wonen in de Schans. Het 🐷 vlees haal ik bij Frank van der Zande, rundvlees ook regelmatig bij boerderijwinkel Den Hof.

Ziet er inderdaad heerlijk uit. Picanha vind ik ook dankbaar om te maken.

Zo, na het voorstelrondje kan mijn eerste berichtje wel de wereld in. Samen met mijn goede vriend Rino weer heerlijk uitgeleefd. Pulled Pork van varkensschouder. Zaterdagochtend bij de slager op het dorp verse varkensschouder gehaald (2,5 kg). Geinjecteerd, in de rub gezet, ingepakt en in de...

Ik ben Robin, 45 jaar, en woon met mijn vrouw en dochter in Halsteren (Noord-Brabant). Naast lekker koken en brood bakken, hou ik ook van barbecueën. Ik gebruik thuis al jaren mijn oude vertrouwde Weber 47 (met wat modificaties) en op de camping een Weber Go Anywhere (ook wat aangepast). Mijn...