Zoekresultaten

je kan je spareribs ook warm marineren, als je bv een marinade maakt met ketjap , knoflook en uien E wat wat je er verder in kwijt wilt) laat je ze een uurtje daarin spartelen op lage graden.Dan zijn de smaken opgenomen, maar heb je in feite nog bijna rauwe ribs voor op je bbq rooster.

ik kan natuurlijk wel een tweede rooster erboven zetten, maar dan wordt het een soort kampvuur evenement. iK BEN MEER VAN het gecontroleerd klaar maken van langzaam gegaard vlees, dat gaat hier niet lukken. ik kocht een hardstenen voorfront voor een openhaardschouw, waar ik een tafel van heb...

uienpoeder gemalen chilipeper(klein beetje) gerookt paprika poeder kurkuma zeezout peper grof gemalen knoflook flakes soms gedroogde koriander maar zoals gezegd, het wisselt nog wel eens.

dat krijg je met de logistiek, dat doe ik normaal ook

we hadden een familie feestje, dus ik besloot maar een beetje te ondersteunen. 2 stukken procureur van plm 3 kg. één gevuld (heb ik al eerder gepost 1 mei 25) en één in twee smaken. ik heb een eigen mengsel voor de "gewone procureur" , wat ik altijd maar uitleg als een satémix met extra knoflook...

ik ben blij dat jullie allemaal gelukkig zijn met de Weber. die van mij was vorig jaar 20 jaar oud, en begon op de poten door te rotten. ik heb een nieuw gekocht, maar... ik vind om te beginnen dat hij maar wiebelig op zijn pootjes staat, ik ga hem binnenkort verwennen met een extra beugel of...

als je een dutch oven hebt, kan je ook geconfijte drumsticks maken (in de olie) dat is zeker de moeite. je vult de pan met olie en maakt dan een soort soep, paprika, dic verse kruiden, 1 aardappel, een hele venkel, tomaten, uien, you name it. kipkluifjes kruiden en ongeveer 3 kwartier in de...

(y)

dat is mijn vrouw...die heeft wel vaker geluk

als je een dwg tekening maakt(bv autocad) kan je die gewoon uploaden bij een lasersnijbedrijf(b v tailorsteel)

bijgaand een recept voor procureur, het is even wat werk, maar resultaat is er ook naar. Gevulde procureur op bbq Als je een procureur vlindert, y incisie of hoe je het ook noemen wilt, kan je hem helemaal uitklappen. Daarna even een beetje peper en zout erop en volledig bedekken met...

ik zweer nog steeds bij de geperste briketten van Weber. als ik 's morgens opstart op 100 graden(weber bbq) dan blijven ze de hele dag branden. de bouwmarkten bieden ze regelmatig aan , al dan niet als bbq product maar ook als "vandaag een bepaalde korting". ik haalde vorige week bij Gamma op...

misschien een raar verhaal, maar mijn Weber thermometer ging na 20 jaar stuk....

door het bot eerst te verwarmen, breng je het stuk vlees op een gelijkwaardige temperatuur, je weet allemaal dat het vlees bij het bot vaak het langst rauw blijft, dat wordt met deze techniek een stuk minder. excuus voor het late antwoord.

alle schuiven bijna dicht zetten, opstarten met "pyramide met één blokje, en geduld, dan eindigt de weberij na ongeveer 25 min op 105 graden. van daaruit kan je verder gaan