Zoekresultaten

Een burger na het in de tuin werken.

Vandaag op het programma: spareribs. En ook een beurt aan de auto. 321 methode, letterlijk 6u in totaal. 11u yakiniku aan, 12u ribs erop. Bbq constant op 105 graden. Heerlijk man, de dikbevleesde ribs van beef en steak. Ik had de Spaanse genomen. Echt zalig! Een halve streng pp is echt...

Voorraadje pulled chicken aanleggen! Bij de slager was de kipdij in de korting, dus een mooi moment om 2kg op te zetten in PC. Even kleur geven In een pannetje, en twee stukjes voor de kok. Even testen In de pan ging trouwens een pot fond, fles bbqsaus, scheut donkere sojasaus en honing...

Lunch

Gyros. Procureur met noskos the greek.

Tijd voor spareribs. 3 2 1 methode, ik houden letterlijk deze uren aan. 11u aansteken, 12u op temperatuur, 18u eten. Zometeen dus.

Pizzasessie

Kleine tomaatjes. Halveren. Pezo, olie. 2 uur op ongeveer 130 graden. Hier gaat ik dinsdag pasta rode pesto mee maken.

Biefstuk Houthok aangevuld, dus trek. lekker opgegeten met pezo en truffelmayo.

Even grillen. Flamkuchen: creme fraiche, spekblokjes, rode ui, Pijnboompitten. Na het bakken rucola. Smashburgers. 1 hamburgerpatty per broodje. Cheddar, tomaat, truffelmayonaise, rucola.

Voor de fotowedstrijd de burgers nog eens doorgenomen. Ik heb een prijswinnende burger nagemaakt op basis dit filmpje: Ik vind dat kanaal leuk om te kijken. Enfin, een burger met rucolapesto, runderburger, tomatenjam, uitgebakken prosciotto en mozzarella. De WGA even opgezocht, die regelt...

Entrecote. Wilde ik eigenlijk gisteren opeten, maar ik bleef eten bij vrienden. Ff tussen de middag. Foto's spreken voor zich. Gekruid met noskos the steak.

Even een burger maken. Pita, noskos the greek, feta, komkommer, rode ui, zaziki, ijsbergsla Met friet.

Smashburgers. Voor sinterklaas een burgersmasher gekregen. Voorheen duwen met 2 spatels, maar dat doet m niet voor mij. Simpele burger. Dubbele patty, op iedere patty smeltkaas. Ui, tomaat, augurk en mayo. Met friet. Nice!!

Alweer. Hij is zo lekker. Dit nemen we mee voor het gezamenlijk eten op oudejaarsavond. Temp 200C, 5 min aankleuren. 2kg kipdij in de rub gezet (royaal) Ingrediënten voor erbij: In de pan: Heerlijk. Overmorgen met verse friet, en allerlei ander lekkers. Kipstoof, gewoon een schepje op je...

Kerst. Vrouwtje werkt in de zorg. Maatje komt eten. Haasbiefstuk en entrecote. De mini weer eens aan het werk gehad.

Pulled chicken vind ik heerlijk. Lekkerder nog dan pulled pork. Zalig op een tosti, nachos, in een wrap... Deze batch alvast voor 2e kerst. Ik ga een wrap PC verzorgen met cheddarkaas, bbqsaus en crème fraiche. 2kg kippendijen in de rub gezet. Kip-rub van de toko. Even kleur geven met...

Rub van Johnie Boer, Amerikanen bbq. Bereid volgens 3-2-1 methode. Letterlijk 6 uur. Lak gemaakt van 4vruchtenjam en cherry cola. Met inpakken boter, suiker, cherrycola en wat schepjes lak gebruikt. De ribben waren van beef en steak. 10 kilo doos, Spaans varken. Eén stapje hogere kwaliteit dan...

Forumgenoten, Rookhout is top, maar ook duur. Motor koop ik natuurlijk, maar 9 op 10 euro voor wat chunks.... Ik heb een heel vak vak mijn houthok vol droog perenhout. Wil iemand ruilen? Voor eik, kers, of iets anders leuks? Woonachtig in Zeeland, voor werk vaak in Rotterdam. Ik hoor graag...