Zoekresultaten

Omdat het volgens de buurman nu eindelijk bbq weer was ,en wie ben ik dan om hem tegen te spreken, KEG maar eens aangestoken [emoji12] . Er lagen nog wat babybacks  in de vriezer en de DO ook al een paar dagen niet gebruikt dus het werden ribbels uit de DO. Eerst 2,5 uur gerookt op 110 graden en...

En ook weer gestemd.

250 ml frambozen jam zonder pitjes 60 ml balsamico azijn 2 of 3 teentjes knoflook cayennepeper naar smaak (officieel Chipotles)

Ken je dat? Na een ochtendje met de mountainbike baggeren ineens trek in MOINKballs. Helaas geen rundergehakt in huis dus maar een beetje gesmokkeld met MOINKgehakt. [emoji12] Sausje gemaakt en ballen op de keg bij 110 graden. Na een uurtje sausje gesmeerd. En half uur later op het bordje. Ze...

Ik dacht ook aan deze oplossing. Maar toch een beetje prijzig als je de pech van invoerrecht treft .

De aanbieding van vuurenrook is binnen. Zelfs wat leuke extraatjes.

Ik wil er evt wel een.

Zie verbetering in laatste versie. http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=13366.0

Ook gistermiddag bestel  [emoji1]

Weer een paar blije forumleden. Hier nog steeds happy met de Ronde 5 versie. .

Als het hout goed droog is gaat er meubelbeits overheen.

En weer wat knutselwerk verder.

Wegens ernstig tekort aan ruimte als ik aan het kokerellen ben toch maar een tafeltje aan het bouwen. Het idee is een robuuste no nonsens tafel te bouwen tegen niet te veel kosten. Eerste stukje is klaar maar ik ben toch handiger met elektrische/elektronische zaken Wat plaatjes van de stavaza.

Zo ,dat zat weer dicht bij elkaar. Gefeliciteerd Bart.

In de topic start staat : Poll sluit: 10 maart, 08:17

Hier ook stem uitgebracht.

De keg kan ik stabiel op 85-90 graden krijgen. Lager nog niet geprobeerd  (zal wel een heel klein vuurtje moeten worden )

Gisteravond maar weer eens een picnic  gereed gemaakt om pulled pork te worden. Ge?njecteerd met appelsap met wat chili, lekker dik in de stockyard apple barbecue rub  gezet. De keg opgestookt naar 110 graden met wat appel rookhout en om even voor 0:00 de picnic erop gegooid. Nog even gewacht...

De aanhouder wint [emoji1]

Recept  is toegevoegd. Wat ik zou aanpassen :wat meer granaatappelsiroop  (dus iets meer zuur) Walnoten iets fijner malen. Kippendijen misschien eens aanzetten op het rooster ipv in de pan. Maar het was nu ook al heerlijk  (verbeteringen zijn de ,wellicht, de puntjes op de i)