Zoekresultaten

Zondag, een rustig middagje en eindelijk tijd om de family te voorzien van wat burgers. Eerst de zalmburger voorbereid. Zalm met bosuitjes,kappertjes,mosterd, bieslook, sojasaus en wat smaakmakers fijn gemaakt. Burgers gevormd en even later opstijven. Ook nog wat wasabimayo gefabriceerd...

Ben zelf niet zo van de gans maar dit ziet er meer dan smakelijk uit .. Verstuurd vanaf mijn SM-G973F met Tapatalk

Ik heb ze bij Ali besteld. ? 6,45  11%OFF | Fabriek Groothandel EGT K Type Thermokoppel voor Uitlaatgastemperatuur Probe met M5 Threads https://s.click.aliexpress.com/e/Pn0hzgsHH Verstuurd vanaf mijn SM-G973F met Tapatalk

Omdat het wgatje een beetje stond te verstoffen  hem vandaag maar eens uit de schuur getrokken en wat vlees aan een stokje gedaan. Gehakt gekruid met knoflook,rode ui, peper,zout,cayennepeper, koreander, oregano. Beetje mixen ,aan een stokje en de koelkast in om een beetje op te stijven...

Lekker... Gaan we hier ook maar eens maken (zonder rode kool dan want die kan ik nog steeds niet lekker vinden)

Dat ligt erg aan de grote van je ventilator en de ingstelde waarde van je maximale flow. Gebruik je een roto damper of gewoon fan "hard " op je firebox ? Hoe groot is de afwijking en hoe ziet deze er uit(grafiek van de waarden zou hier erg bij helpen) Zonder deze info is het lastig te bepalen...

Gefeliciteerd Ben..

Ook weer gekozen en gestemd.(en nogmaals na de reset :-) )

Mijn poging... Foto's zijn best aardig voor een "vlug telefoon shot " Het linkje: https://r.tapatalk.com/shareLink?url=http%3A%2F%2Fwww%2Ebbqgenootschap%2Enl%2Fforum%2Findex%2Ephp%3Ftopic%3D20550%2E0&share_tid=20550&share_fid=27482&share_type=t

Er is niet veel in gelopen. Rooster was gewoon nog schoon ;-) . En volgende keer ga ik idd  voor iets korter (10/12 minuten).

Ondanks dat ik niet van gesmolten kaas hou vandaag toch maar het verzoek van de ega ingewilligd. Camenbertje voorzien van vijgenjam(beetje witte wijn erbij) ,verse vijgen en wat rozemarijn. Plankje laten weken in witte wijn(hoeft natuurlijk niet maar ruikt zo lekker als het in de fik gaat)...

Persoonlijk vind ik de bark een belangrijk onderdeel van de pp. De meningen over wat een goede bark is en wanneer het vlees het lekkerst is verschillen nogal.(= subjectief) Ik pak niet meer in, mop/besproei niet ,en hou de temperatuur op 110 graden onafhankelijk van de grote/gewicht van de...

Weer lekker aan het experimenteren  geweest. Ziet er lekker uit.

Top geregeld. Had ooit een dingetje met Weber en ook prima opgelost door tussenkomt van Intratuin  (zoetermeer in dit geval). Weet je zeker dat je weer voor keramisch gaat anders is een metalen ei wellicht nog een overweging. (Geen vilt ,geen vuurschaal die kan breken,lichter,mechanisch...

Hoeveel brandende kolen ben je mee gestart? Volle starter doet het meestal prima. Als hij net brand kan je de deksel ook nog even open laten  .Na een 10 min ofzo  sluiten  en kijken of je de boel kan stabiliseren. Lukt dat prima ,lukt het niet probeer het dan eens met de deksel op een kiertje .

Vlees ziet er zeker wel smakelijk uit. En soms zit er wel wat knars/botjes in buikspek dus altijd even checken/schoonmaken. En met de temperatuurbeheersing komt het ook wel goed naar mate je het apparaat wat vaker gebruikt Gewoon lekker blijven proberen. Het is een apparaat wat een beetje...

Gefeliciteerd met je aanwinst. Ik ben ook al een tijdje in het bezit van een KEG. Het is even stoeien met de temperatuur beheersing maar als  je dat in de vingers hebt is het (zegt hij enigszins bevooroordeeld;-) ) een super apparaat. Eerste paar keer zal het lijken of het ding totaal niet...

Kan natuurlijk ook. Ik ben persoonlijk meer van het  ijzer ..(maar de grill grate doet het vast ook )

Flavorizer bar ebay (weber Nederland gaf aan dat ze dit niet meer leveren). En rooster heb ik deze https://www.gussroste.de/cast-iron-grate/cig-hot-to-go.html. Bewust voor de gewone wga versie gekozen en niet voor de gwga omdat die een dik stuk in het midden heeft en als je toch een bar...

Ik heb er een (eigenlijk ook voor de franse camping) en hij doet het prima. Wel een oud type  flavoriser bar en gietijzeren roostertje erop. L&S werkt niet echt maar grillen gaat best . Kom niet lager dan 130 met een waterbak er in. Zonder zo rond te 180 graden tot max 280 graden. Gebruik hem nu...